Колко правилно да готвите царевица?
Варено царевица е отлично допълнение към почти всяка чиния. Много питателна и вкусна, тя отдавна заема мястото си на чест на нашата маса през лятото. Как да готвя царевичните кочани, за да ги направят наистина вкусни?
Колко трябва да готвите царевица?
Първо трябва да знаете какъв вид царевица на пазара принадлежи. Има специални разновидности за хранене и има храна за животни. Колко време отнема да се готви царевица за хранителни цели? Тя е по-мека и половин час е достатъчно, но по-грубата храна ще трябва да се готви много по-дълго - от два до три часа.
Ако сте купили царевица на пазара и вече сте намерили малки цветни зърна на кочата, оставете я. Този сорт е предназначен за приготвяне на пуканки.
Най-важният съвет как правилно да готвите царевица, звучи както следва: котките се готвят за около 20 минути и през това време те са напълно омекотени за хранене. Ако пропуснете този момент, царевицата отново става твърда и след това времето за готвене се увеличава значително.
Фенове на експерименти могат да ви предложат интересен начин за готвене във фурната. Разтриваме маслото на кочата и ги обвиваме в фолио с копър от копър. За да дадете пикантен вкус, можете да разтриете малко чесън.
Как да готвя прясна царевица?
С определеното време за готвене, сега трябва да изберете начин на готвене. Най-добре, когато почиствате кочаните, не изхвърляйте листата. Листата трябва да се измият под поток от топла вода и да се поставят на дъното на тигана, вече на върха, за да се постави царевица и да се напълни с вода.
Поставете пота на огъня. След като водата кипи, трябва да го изпечете. За да придадете по-наситен вкус на водата със сол, можете да изпратите малко подправки, като грах - това ще даде пикантен и много апетитен вкус.
Правилно врязвайте царевицата в дебелостенно гърне, тъй като времето за готвене отнема много време. Затворете капака плътно. Много добре да готвя в чугунен съд. Изключително приемливо е да готвите царевица в двоен котел или в микровълнова фурна. Много е лесно да готвите царевица и в готварска печка под налягане, тъй като спестява време и усилия. Това отнема само 5-10 минути.
Имайте предвид, че след охлаждане царевицата веднага ще започне да се втвърдява, което ще бъде неприятна изненада за зъбите ви. Най-добре е да сервира варена царевица веднага след готвене, все още горещо. За да запазите котките по-дълго, за да запазите вкуса и мекотата им, ги изсипете с масло. Също така значително подобрява вкуса.
Гурме може да сервира царевица поръсена с настъргано сирене. За да не правите грешка при купуване и бране на мека царевица, обърнете внимание на кочаните и листата: те не трябва да бъдат повредени и ярко зелени.
Как да готвя старата царевица?
Ако откриете гънки в центъра на зърната, то котките са точно стари. Можете да ги готвите, но те ще бъдат по-строги, независимо от времето и начина на приготвяне. 
Много по-лесно е да готвите прясна царевица, тъй като е нежна и се готви много бързо. Но се случва, че свежата и сочна царевица започва да застарява с времето. Как да готвя старата царевица? Ако не изхвърлите ръката си, можете да поправите ситуацията, като използвате малки трикове.
Гответе старата царевица по същия начин, както младият. Разликата е само във времето за готвене. Ако котките са лежали само няколко дни, достатъчно е да увеличите времето за готвене с 20 минути. Но за котките, лежащи в продължение на една седмица, ще е необходимо да се увеличи времето за готвене с час и половина.