Домашно черно олио вино

Роуанското вино е приятна витаминна алкохолна напитка, която лесно се прави. Можете да се сервирате червено или черно роуейно вино леки десерти , сладкиши и някои други ястия.

Рецепта за домашно черно олио вино

Процесът на производство на вино от плодови плодове е доста проста. Плодовете от дървета, които се отглеждат в близост до пътища, не трябва да се използват, в тях могат да се натрупват нездравословни вещества. Необходимо е плодовете да са узрели, иначе виното ще се разхожда по-зле, ще трябва да увеличите количеството захар.

Приблизително изчисляване на пропорциите на съставките:

плодове от планинска пепел - 1 кг;
гранулирана захар (произведена в страните от ОНД) - 50-100 g;
0,5-1,5 литра вода.

подготовка

При такива пропорции се получават най-добри резултати.

Плодовете не са мои. Микроорганизмите, които се съдържат на тяхната повърхност, ще осигурят блокиране на мъстта, а всички неорганични чужди микрочастици ще се утаят на дъното заедно с дрождите след края на ферментацията. Плодове в размер на около 1 кг се поставят, например, в обичайната бутилка от 3 литра. Заспивайте до 50-100 грама захар и mnem на ръка или tolkushkoy. Ние вратовръзка парче марля на шията на бутилката и изчакайте три дни, за да започне ферментация. След това изсипете около 1-1,2 литра вода и разбъркайте добре, така че захарта се разтваря.

Поставяме водна запушалка: преобръщаме кутия с капак от калай, удряме малка дупка в центъра на капака, в който вмъкваме тънка тръба (например, капкомер ще направи). Краят на тръбата в кутийката едва ли трябва да влезе вътре и в никакъв случай да не докосва повърхността на пивната мъст, дори при интензивна ферментация. Залепване на пластилинови междини между капака и тръбата. Другият край на тръбата се поставя в малък съд с вода. В същия контейнер, можете да пуснете тръбите на няколко кутии с жълтата.

Газовете, генерирани по време на ферментацията, преминават през водния печат, което предотвратява появата на оцетна ферментация. Общият цикъл на алкохолната ферментация продължава 40 дни, но след 20-30 дни внимателно поставяме бутилката на масата, отваряме капака и натискаме мъстта с тънък маркуч и филтър от марля в друг чист буркан. В останалата торта с целулоза, изсипете не повече от 2-3 чаши вода, разклащайте се и изстискайте внимателно. Филтрирайте и добавете това, което е изцедено в гъста мъст.

Свиваме банката и отново инсталираме ключалката за още 20 дни (вече можете да поставите бутилките на по-хладно място в мазето, на верандата, на балкона). След това времето виното е готово. Изсипваме я (т.е. го изваждаме от мая) още веднъж с помощта на епруветка и я напълваме с чисти бутилки, които могат да бъдат затворени с не много гъсти пластмасови капачки. Стегнатостта вече не е необходима, в противен случай капакът ще се разкъсва. Възможно е да се стабилизира и увеличи силата на виното излея водка в размер на 50 мл на литър вино. Добавената водка ще спре остатъчната ферментация. Сега би било добре да прехвърляте бутилките за вино в сутерена или към неотопляемия балкон. Ако виното е достойно до януари - само тогава то може да бъде навито или бутилирано и затворено плътно.

Виното, което трябва да забогатееш, доста силно и сладко.

Изглежда, че можете приятно да поглезите гостите си и дома си с приятна, пияща витаминна напитка. Особено ревностен в използването му, разбира се, не трябва да бъде.

Домашно вино от обикновената червена роба се приготвяме по същия начин, както от черната арония (вижте по-горе). Плътността на пулпа, водността и съдържанието на захар в плодовете от червена и черна боровинка са почти еднакви, поради което изчисляването на дела на съставките е същото.

Трябва да се отбележи, че увеличаването на количеството захар прави виното по-силно и по-сладко. Това е, както се казва, аматьор.