Херинга на холандски - много вкусно!
Херинга, маринован на холандски, е наистина невероятно вкусен. И вие сами можете да бъдете убедени в това, ако следвате нашия съвет и подгответе такава закуска според рецепти, предложени по-долу.
Маринована херинга на холандски - рецепта
съставки:
- херинга пресни замразени големи - 3 бр .;
- червен лук - 160 g;
- моркови - 90 г;
- лимон - 160 г;
- гранулирана захар - 60 g;
- йодирана каменна сол - 60 г;
- черен пипер - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- черен пипер - 5-7;
- семена от горчица - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- 8-10 малки дафинови листа
подготовка
Преди всичко замразената херинга трябва да получи време за размразяване при нежни условия, като я прехвърли на долния рафт на хладилника за дванадесет часа. След това почистваме труповете от кожата, отстраняваме вътрешностите, перките, опашките и главите, изплакваме добре вътре в корема, изтъркваме остатъците от черни филми, след което ги избърсваме на сухо и нарязваме на части.
Заедно с рибата ние приготвяме зеленчуци, от които ще се нуждаем за коритото. Ние почистваме червения лук и ги нарязваме на половин пръстени, и изстъргваме морковите на голям редовен или корейски настърган морков. Лимонът внимателно се измива, обгоря се с вряла вода и се нарязват полукръгове.
Поставете малък слой лук и моркови на подходящо място за осоляване на херинга, сезон със зеленчуци, сезон със захар, люцерна и дафинови листа и покрийте със слой херинга, добавете сол, захар, сезон със същите подправки като зеленчуците и поръсете с зърна от горчица и покрити с лимонови филийки. Повтаряйте слоевете, докато всички компоненти бъдат завършени, малкото съдържание надолу, покрийте с капак и поставете на рафта на хладилника в продължение на три дни.
Преди да сервирате, сложете натрупаната херинга на чиния, налейте зехтин или слънчогледово олио и се насладете.
Херинга рецепта на холандски в буркан с чесън
съставки:
- пресни замразени големи херинга - 2 бр.;
- луковици - 20 г;
- моркови - 70 г;
- лимон - 90 грама;
- гранулирана захар - 40 g;
- йодирана каменна сол - 40 г;
- черен пипер - 1 непълна изкуство. лъжица;
- Пипер бадеми - 3 бр .;
- семена от горчица - 1 чаена лъжичка с хълм;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- малките дафинови листа - 4-5 бр.
подготовка
Принципът за готвене на тази накиснати херинга на холандски език е идентичен с този, описан по-горе с малки изменения. На първо място рецептата се допълва с чесън и ние ще приготвим закуската в буркан. Пригответе правилно херинга, но освен това, преди да режете каркаса на части, отделете филетата от костите. Ние също нарязани лук, моркови и лимон и смесим захар, сол и черен пипер в купа. Сега слагаме зеленчуците и рибата на слоеве в бурканче, изливаме пикантната смес и се разкъсваме добре. Покриваме кутиите плътно с капачките и ги поставяме на рафта на хладилника за два или три дни.