Грил Грил
Така нареченият сезон на барбекю се приближава, така че е време да помислите за закупуване на скара за скара. С него можете да изпържите месото , риба или зеленчуци върху природата или личен парцел.
Предимството на скарата над шишките е съвсем очевидно, тъй като полагането на месо върху нея е много по-лесно, по-бързо и по-удобно, освен това парчетата могат да бъдат с всякакъв размер и форма, докато за шишките те трябва да бъдат от същия калибър. И пиле и риба на шишчета и е трудно да готвя.
Важно е обаче правилно да изберем решетката, защото понякога трябва да готвим не само в топлина, но и в открит огън, освен това зеленчуковият сок и киселата маринада засягат метала, така че той трябва да издържи на всичко това.
Материал на грила за скара
Най-добрият вариант би бил неръждаемата стомана - тя ще служи дълго време. Такава решетка изобщо не се страхува от открит огън и други агресивни среди, освен това материалът е напълно безопасен за здравето. За съжаление, намирането и купуването на такава решетка не е лесно - те са редки и струват много.
Друг вариант е хромирана или никелирана стоманена решетка. Само телта не трябва да бъде много тънка, така че решетката няма да се деформира с течение на времето. Покритието трябва да бъде висококачествено, ако искате грилът да продължи дълго време.
На пазара има незалепващи или емайлирани решетки. Експертите не препоръчват да бъдат закупени, защото обикновено това покритие е с лошо качество и бързо изгаря. И всички вредни вещества, които са изложени в този случай, направо в храната. Дори висококачественото покритие в крайна сметка ще се отлепи и ще изложи метала на окисление.
Форми и размери на решетките
Днес има огромна гама от решетки. Изборът му зависи от начина на функционирането му. Така че, за използване на стандартен грил или барбекю, се нуждаете от класическа правоъгълна скара с дълга дръжка.
Грил за риба обикновено има овална форма, сякаш повтаря формата на багажника на рибата. Можете да намерите и кръгла скара за грил, подходяща е и за готвене на месо, шишчета, риба, зеленчуци.
Що се отнася до размера, можете свободно да избирате този параметър в зависимост от фирмата, която планирате да лекувате, и размера на барбекюто. Обърнете внимание обаче на по-обемните, т.е. на дълбоките решетки. Много по-удобно е да се готви в тях, отколкото в плоските. Те ви позволяват да слагате парчета с голяма дебелина и да не се страхувате, че дръжката ще бъде разкопана и цялата храна ще падне на земята.
Решетка за решетка на краката
Този тип грил може да се използва за готвене на открит огън или въглен без бронз. Материал за тяхното производство често е стомана или чугун. Най-предпочитан е грилът за скара за барбекю, направен от чугун.
Известно е, че този материал е най-добрият за производството на съдове от този вид. Чугуната има ниска и равномерна топлопроводимост, която гарантира идеалната подготовка на месото.
Когато инсталирате такава решетка, уверете се, че повърхността е гладка и решетката е строго хоризонтална. За да изпържите месото от всички страни в този случай, няма да завъртите грила, а директно парчетата месо върху него. Защото трябва допълнително да придобиете някои аксесоари, по-специално - клещи.
Преди да придобиете такава решетка, трябва да се има предвид, че нейното тегло е много по-голямо от това на металните колела с дръжки и не може да се отдели, така че е необходимо допълнително пространство за транспортирането му. В останалата част, тя е много добра - трайна и осигурява добър вкус на варени ястия.