Ако имате проблеми с апетита или просто уморени от обичайните ястия, гответе горещ сос "Gorloder". Няма нужда да се плаши, той не се бори с гърлото си, въпреки че има доста остър вкус, но с началото на студа "Горлодер" с чесън ще помогне да се справи.
Минимални съставки - максимална полза Не е необходимо да се харчат огромни средства засилване на имунитета : продуктите, произведени в собствената си дачи, се справят добре с тази задача. Комбинацията от домати, чесън и подправки - това, което ви е нужно през есента и зимата.
съставки:
- зрели червени не-водни домати - 1 кг;
- пикантен син чесън - 1 голяма глава;
- морска сол без добавки грубо смилане - 10 g;
- подправки (земята кориандър , черен и ароматен пипер, карамфил, риган) - на вкус.
подготовка
- Подготовката на "Gorlodera" с чесън е толкова проста, че дори тези, които могат да направят нещо по-трудно от яйцата, не могат (между другото, този сос също е много подходящ за бъркани яйца).
- Пригответе домати. Те трябва да бъдат измити и нарязани на половинки, след което да се разтриват на ренде, така че кожата да остане в ръката. Ако имате по-сложни действия, потопете домати в кипяща вода и внимателно отстранете кожата, а след това пюре с комбинация или смесител.
- Прибавете подправки със сол и чесън в хаван, докато се получи каша. В класическата версия няма подправки, но никой не забрани експериментите, така че да получите "Горлодер" с чесън е наистина вкусно, рецептата трябва да бъде "донесена" за себе си.
- Смесете доматената пулпа с чесъна. Опитваме се. Първоначално сосът не трябва да изглежда много пикантен и малко подсолен - ако е така, той ще абсорбира всички вкусове и вкусове и ще ги разкрие напълно.
- Също така добър "Gorloder" с чесън и хрян. Просто изтъркайте най-финия настърган корен на чистия хрян и добавете 1 супена лъжица. лъжица настъргана маса на нашия сос. Не загрявайте.
- Настоявайте за около 12 часа на студено място, изсипете в буркани, корк плътно и съхранявайте в хладилника. Претовареният сос става горчив и горчив, така че го приготвяме на малки партиди и ядем в рамките на 2-3 дни.
Подготовка на "Горлодер" за бъдещето Ако имате много домати, можете да направите "Gorloder" на домати и чесън за зимата. За да се запази максималната полза, ние се подготвяме на 2 етапа.
съставки:
- зрели плътни домати - 3 кг;
- пикантен син чесън - 3 глави;
- сол без добавки море - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Измиваме изпечените домати през месомелачка и изсипваме получената доматена маса в котел или дебел стенен съд. Пригответе го до желаната консистенция, разбърквайте, добавете малко сол.
- Когато сокът се сгъсти, добавете натрошен чесън и го загрейте в продължение на 5 минути. Налейте в стерилизирани буркани и затворете.
- Както виждате, правенето на "Garlor" с чесън за зимата е просто и евтино. Не са необходими обаче други добавки в този сос. Хрян, пипер, смеси от подправки се добавят най-добре непосредствено преди хранене "Горлодер" в храната.
- Заслужава си да добавите едно нещо: да получите вкусно "Gorloder", рецептата не може да бъде променена, ако прекалявате с чесън, можете да получите киселини или гастрити, и ако не го съобщите, сосът ще бъде скучен.