Чесънна паста
От ползите от скилидки чесън всички отдавна са известни. И дори без вкусния вкус на този зеленчук, вкусът на много от най-разнообразните ястия просто ще бъде загубен и няма да бъде интересно. Но малко хора знаят, че освен ческусни глави и зъби, а понякога и зелени пера, стрелите могат да се използват като храна, от която много домакини са напълно безмилостно изхвърлени, като ги смятат за ненужни и негодни за консумация. Но в това чудо кълня, което излъчва стъблата в началото на юни, витаминният комплекс и ценните свойства са много по-богати и по-разнообразни, отколкото в нашите обичайни зъби. След това ще ви кажем как да приготвите вкусна и чудесна паста от чесън стрелки.
Паста от чесън стрелки с майонеза
съставки:
- чесън стрелки - 490 грама;
- майонеза - 55 г или на вкус;
- солта е голяма - на вкус.
подготовка
Свежите стрелячи с чесън се измиват внимателно и се разстилат върху чиста кърпа, нарязана за сушене. Сега изхвърляме продукта от неговата твърда част. За да направите това, просто прекъснете меката му страна и от твърдия, където пръчката не се счупи, а просто се огъва, ние се отърваваме от нея. Слагаме основата на лека закуска в качеството на смесителя и смиламе, за да получим пюрето му като текстура. Сега добавете майонеза, по желание добавете малко сол, разбъркайте, поставете в бурканче или контейнер, покрийте с капак и поставете на склад в рафта на хладилника.
Много е вкусно да добавите такова парче хляб и да сервирате със супа или борш и се сервирайте с чесънно месо или риба като солена сос.
Предястие на стрели с чесън с доматена паста - рецепта
съставки:
- чесън стрелки - 490 грама;
- доматена паста - 60 г;
- рафинирано слънчогледово олио - 45 мл;
- Ябълков оцет или вино - на вкус;
- сол, груб и прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
За приготвяне на ароматни и пикантни закуски на чесън стрелци в тази рецепта, нарязани на продукта на фрагменти от около един и половина до два сантиметра по размер и ги поставете в тиган с нагрята слънчогледово масло. Кафяваме стрелата за 10 минути, след като ги подправяме с пържене и черен пипер, след което ги разтопете на доматено пюре, налейте в малко количество пречистена вода, добавете оцет на вкус и, ако желаете, балансирайте вкуса с добавяне на гранулирана захар. Покрийте пота с капак и добавете стреличките с чесън в доматите, докато не издържате. След това, ако желаете, ударете масата с миксер в състояние на пюре или я оставете в оригиналната си форма.
Рецептата за готвене на макаронени чесън стрели и бекон
съставки:
- чесън стрелки - 520 грама;
- свинска свинска мас - 520 g;
- слънчогледово олио, без мирис - 25 ml;
- груба морска сол - 10 г или на вкус;
- сол, груб и прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
За да направите паста с чесън стрели и свинска мас, както и в първата рецепта, подгответе меката част на стрелките, разделяне на твърдата си част, и го поставете в купата на миксера. Там добавяме и малко сол, черен пипер, изсипваме рафинирано слънчогледово масло и удряме масата в състояние на пюре. Възможно е, ако се желае, да се използва такава паста в чиста форма за добавяне към други ястия или като основа за по-сложна закуска. В нашия случай ще добавим чесъна маса със свинска мас. Последното нарязани на малки резени и се смила в миксер или с месомелачка заедно със стрелите на чесъна. Пропорциите на съставките на закуската могат да бъдат променяни според вашите предпочитания, както и да ги допълвате със свежи билки по ваш избор или с подправки и подправки по ваш вкус. Във всеки случай ще бъде вкусно и апетитно.