Пюре от кисело мляко - рецепта
Кисело мляко подходящ не само за директна консумация, но и за употреба като една от съставките на няколко ястия, главно за печене. Този път ние използваме киселото мляко като основа за буйни и вкусни палачинки.
Как да готвя палачинки с кисело мляко?
съставки:
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1/4 супена лъжица.
- прах за печене - 2 1/2 ч. л.
- сода - 1/2 ч.л .;
- заквасено мляко - 2 бр.
- яйца - 2 бр.;
- растително масло.
подготовка
В един от контейнерите смесваме всички сухи съставки: пресято брашно, захар, бакпулвер, сода и сол. В друга купа победете яйцата с кисело мляко. Постоянно се разбърква, излива течната смес на сухи съставки и се разбърква добре. Тестото за палачинки от кисело мляко трябва да е достатъчно дебело, за да покрие равномерно лъжицата. Добавете разтопено масло към тестото и продължете с пърженето.
Смажете горещия тиган с растително масло и изсипете частите от тестото с предпочитан размер. Веднага след като влажната повърхност на тестото е покрита с мехурчета, обърнете палачинките от другата страна и продължете да готвите. Сладки палачинки с мед, сироп, конфитюр или заквасена сметана.
Как да направите кисело мляко от кисело мляко?
Дрождите от мая в излющеното мляко се оказват по-великолепни и плътни, отколкото обикновено. Сервирайте това ястие за закуска с чаша кафе , чай и всякакви сладки добавки по Ваша преценка.
съставки:
- дрожди - 8 g;
- топло кисело мляко - 1 1/2 супена лъжица.
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1/4 супена лъжица.
- прах за печене - 3 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 бр.;
- растително масло - 2 ч.л.
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
подготовка
Разтваря се маята в топло кисело мляко и се оставя за 5 минути. Междувременно, в една купа, пресейте брашното и го разбъркайте с бакпулвер, сода, захар и сол. Добавете екстракта от ванилия, яйцата и маслото, изсипете разтвора от дрожди в киселото мляко и оставете тестото в хладилника за през нощта.
Сутрин загрявате омаслената тиган и запържете буйни палачинки с кисело мляко и мая до розово.
Как да се пекат палачинки на кисело мляко без яйца?
съставки:
- брашно - 1 1/4 супена лъжица.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол - щипка;
- кисело мляко - 1 супена лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 супени лъжици. една лъжица.
подготовка
Смесете пресятото брашно с бакпулвер, захар и сол. Отделно се разбърква изсушено мляко с масло и вода. Изсипете последната смес в сухи съставки и омесвайте хомогенно и гъсто тесто.
Запържете частите на тестото в тиган с растително масло до златисто кафяво. Сервирайте палачинки както горещо, така и студено.
Как да се пекат шоколадови палачинки с кисело мляко?
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица.
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- канела - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л .;
- сол - щипка;
- кисело мляко - 1 супена лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
подготовка
За да приготвите палачинки в дълбока купа, разбъркайте пресятото брашно с какао на прах, захар, канела, бакпулвер, сода и сол. Отделно, победете яйцата с кисело мляко, растително масло и ванилов екстракт. Съчетавайки двете смеси, медете гъсто и хомогенно тесто, ако желаете, може да се разреди с парчета шоколад.
Загрейте олиото в тиган и запържете частите от тестото, докато златисто кафя от двете страни. Сладки палачинки със сироп, осолен карамел, сметана или плодове, горещи или студени.