Печено оранжево
Ако искате да откриете неизследвани досега комбинации вкусови готвачът пържено портокали и цитрусови плодове в рецепти, използване на сосове и месо, водени от рецепти дадена по-долу.
Пържени Портокали - Рецепта
Да, портокалите могат да бъдат пържени сами, и така, че цитрусите да не се превръщат в овесена каша по време на готвене, препоръчително е да ги готвите или на скара или в тесто. Спряхме на последната опция, избирайки червените портокали като основа на ястието.
съставки:
- щипка сушен розмарин;
- брашно - 45 г;
- газирана вода - 75 ml;
- червени портокали - 2 бр.;
- растително масло за дълбоко пържене.
подготовка
Докато маслото се загрява в фритюрник, нарязвайте портокалите на тънки филийки и вземете тестото. За да се получи бакърът е лек и хрупкав, той трябва да бъде направен от силно газирана, ледено студена вода точно преди пържене. Смесете щипка сушени розмарин и сол с брашно. Изсипете ледена сода и разбъркайте. Малките бучки не са ужасни, напротив, колкото по-малко се намесвате в тестото, толкова по-хрупкава ще стане. Потопете портокалови орехи в тесто и ги запържете в горещо масло, преди да изгорите.
Пържено пиле с портокали в тиган
Класическото китайско ястие е получило универсална любов поради своята простота и оригинална комбинация от вкусове. Като част от автентична рецепта, парчетата пилета се къпят в тесто и се пъртят до изпичане, след което се смесват със сладък портокалов сос. Заинтересованите могат да добавят парченца портокалова каша в чинията.
съставки:
- пилешко месо - 1.1 кг;
- брашно - 45 г;
- нишесте - 85 g;
- яйца - 2 броя;
- кетчуп - 75 g;
- сок от два портокала;
- соев сос - 15 ml;
- оцетен оцет - 115 мл;
- сушен чесън - 2 ч.л.
- захар - 115 гр
подготовка
Потопете пилето в хрупкаво тесто от смес от брашно, нишесте и яйца. Запържете парчетата в загрятото масло, докато се изпече. В същото време поставете обикновен портокалов сос върху печката, като смесите останалите неизползвани съставки от списъка. Веднага след като сосът стане дебел, напълнете ги с пилешки парчета.
Пържено пиле с портокали, сервирани върху варени ориз или юфка.
Патица печена с портокали
Ориндж патица идва от Азия, а тази конкретна рецепта идва от Тайланд. В рамките на своята рамка, патица крака първо кафяв, а след това се смесва с резени от портокали, изсипени със сос и готовност за готовност, когато stewing.
съставки:
- патица крака - 2 бр .;
- портокали - 4 бр.;
- пилешки бульон - 340 ml;
- соев сос - 15 ml;
- захар - 35 гр
подготовка
Тъй като има много мазнини под кожата на патицата, която трябва да се нагрява по време на печене, краката се разстилат на суха нагрята тенджера и се държат, докато мазнината започне да излиза и самата кожа става ясно златна. Хрупкава патица, смесена с парчета портокали (можете директно с кора и коричка), изсипете бульон, соя, добавете захар и щипка сол. За вкус, много предпочитат да сложат анасон звезда анасон и канела стик в соса. След това огъня под тигана трябва да бъде намален и да остави птицата да изсъхне в соса за цял час. През това време, течността ще има време да се изпари и подхранващият сос ще стане по-скоро сироп.
Ако решите да служите на това ястие по традиционния начин, след това се вари в жасминов ориз. Сервирайте патицата отделно от ориза, изсипете соса и украсете с останалите подправки, ако желаете.