Пържени балета

Маслата са популярни и широко известни ядливи гъби. Те са кисели, осолени, добавени към супи, а също и за приготвяне на различни странични ястия и сосове. Но най-бързият и лесен начин е да готвите пържени балета и как точно да направите това, ние ще ви кажем сега.

Подправени сладкиши в заквасена сметана

съставки:

балета - 800 g;
лук - 1 бр.;
растително масло - 150 ml;
моркови - 0,5 бр.;
заквасена сметана -150 ml;
подправки;
пресни зелени - 0,5 гроздове;
сух кимон - 0,5 л. л.

подготовка

Ние обработваме гъби и изплакваме добре под течаща вода. Изсипете вода в тенджера, варете я, добавете малко сол, изсипете маслото и го варийте в продължение на 30 минути. След това изсипете течността, изсипете гъбите с нова вряла вода и гответе за още половин час. Обелете лука и морковите, нарязайте сламките и нарязайте маслото на големи резени. Сега минаваме през всички зеленчуци, смесете, добавете заквасена сметана и покрийте с капак. Също така сервирайте ястието с подправки и поръсете с кимион.

Умийте още 10 минути при най-бавния огън и, ако е необходимо, добавете малко зеленчуков бульон или вода. Магданоз се измива, разклаща, котлет и добавете към вече приготвените пържени гъби. Разбърквайте, загрейте за няколко минути на слаб огън и извадете от топлина. Сервирайте масло в заквасена сметана, непременно горещо в допълнение към картофено пюре ,

Пържени колбаси със заквасена сметана

съставки:

прясно масло - 1 кг;
заквасена сметана - 200 ml;
масло - 100 г;
лук - 1 бр.;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
чесън - 6 карамфил.

подготовка

Маслото се измива, обработва и нарязва на филийки. Лук и чесън чисти от люспа и меленко котлет. Загрейте маслото и растителното масло в тиган, сложете лука, чесъна и изпържете, докато течността се изпари. След това добавете масло и, за повече вкус, можете да добавите по желание малко изсушени гъби гъби. Сварете зеленчуците на средна температура за около 30 минути, след това сложете сметана и готви още 5 минути.

Печени гъби от мента

съставки:

зелен лук - 0,5 връзки;
боб - 500 г;
орехи - 0.5 ст .;
Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
магданоз - 2 клона;
листа от маруля, зърна от нар - за декорация;
подправки.

подготовка

Маслото се измива, обработва и нарязва на филийки. Обелете лука и измийте свежите зелени със студена вода, сушете и нарязайте ситно. Запържете гъбите на топло масло до приготвяне, добавете малко сол и пипер на вкус. След това добавете нарязани орехи, лук и зеленчуци. Всичко се разбърква добре, покрийте капака и изпържете още няколко минути, като разбърквате. Сега внимателно излейте в оцета, доведе до възпаление и изключете топлината. Преди да сервирате, поставете гъбите върху листата от маруля и поръсете с белени семена от нар.

Как да готвя варени гъби с картофи?

съставки:

лук - 1 бр.;
балета - 400 g;
картофи - 500 г;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
подправки.

подготовка

Измийте маслото внимателно и внимателно отстранете горната част на кожата от капачките. Големи гъби, нарязани на 3 части, и малки - оставете изцяло. Обелете картофите, нарязайте на средни парчета и се вари, докато не направите. Лук нарязва тънки половинки. Сега, в загрята тава в растително масло се запържва за около 20 минути масло, докато течността напълно се изпари. След това добавете още масло, нанесете лук и гответе зеленчуци, като се разбърква понякога, за 5-7 минути. След това сол, пипер на вкус, покрийте с капак и маркирайте още 3 минути. В самия край, добавете варени картофи, разбъркайте, малко къпем и сервирайте ястието на масата.