Риба с лимон във фурната
Независимо от това - дорада, щуката, скумрия или сьомга, печенето на риба във фурната е най-добрият и лесен начин за готвене. Лимонът само ще подобри и ще подчертае своя естествен вкус.
Печена риба с лимон и маслини
съставки:
- dorada - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- маслини - 10 броя;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 1 куп;
- Сладка (на земята) червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Каркас чисти и вътрешности. Измийте, накиснете и разтривайте вътре и навън със сол и черен пипер. Ние правим на кожата няколко плитки диагонален разрез. Разбиваме зелените листа и ги слагаме вътре в труповете. Поставете рибата в плитка тавичка. Нагоре с лимонови резенчета и около разложените маслини.
Смесваме зехтин с червен пипер и изсипваме рибата си по този дресинг. Изпращаме го във фурна, загрята до 200 градуса за 25 минути. Периодично се отваряме и накисваме с изолирания сок. Извадете вече приготвената dorada от фурната, покрийте с фолио и оставете да стои 10 минути. Можете да сервирате такава луксозна риба с някаква странична чиния, но печените картофи са особено подходящи. варен ориз ,
Как да готвя риба с лимон, чесън и билки?
съставки:
- риба - 700 g;
- лимон - 0,5 бр.;
- растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- копър - 1 куп;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
В маслото изцедете сока от лимон, добавете ситно нарязани зеленчуци и настъргани върху фина настъргана лимонова кора. Стиснете през чесъна преса. Сол, пипер и микс. Смажете луксозно тази риба от марината - отвън и отвътре. И извадете за половин час в хладилника. След като се разпространи във формата и изпрати да се пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 40 минути. Вкусна, ароматна, хрупкава риба!
Червена риба, изпечена във фолио с лимон
съставки:
- сьомга пържола - 400 г;
- лимон - 0,5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
За соса:
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- копър - 0.5 куп;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Измиваме пържола от сьомга, накиснете го с хартиена кърпа, разтривайте го със сол и черен пипер и го поставете върху фолиото. Горната корица с тънки луковици и лимонови филийки. Плътно обвийте фолиото и се печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, около час. Междувременно подгответе соса. Изцедете скилидка чесън в заквасена сметана, добавете нарязани зеленчуци и малко сол. Разбъркайте и поставете в хладилника. Когато готовата риба леко се охлади, изсипете я сметанов сос и сервираха на масата.