Лимонела риба - полезни свойства
Рибата от лимонела принадлежи към семейството на треска. Тази риба се продава рядко, тъй като тя постоянно мигрира и често е случайно улов.
Полезни свойства на лимонелата
Лемонелата е лесна за котлет и готви. Това се дължи на факта, че малките кости в тази риба практически отсъстват. Благодарение на тази функция, лимонелата може да бъде приготвена под всякаква форма, тъй като тя сама по себе си има отличен вкус.
Благоприятните свойства на лимонелата са витамини и минерали.
Той съдържа витамин РР или никотинова киселина по различен начин. Този витамин помага за регулиране нивата на холестерола, подобрява процесите метаболизъм , подобрява кръвния поток на мозъка, намалява кръвосъсирването.
Витамин Е помага за образуването и защитата на клетъчните мембрани, е отличен антиоксидант. Витамин Е насърчава по-рационално използване на кислорода от клетките.
Б витамините допринасят за асимилацията на различни хранителни вещества, които влизат в тялото ни от храната. Тези витамини влияят върху метаболитната реакция, участват в образуването на РНК и ДНК, намаляват нивата на холестерола в кръвта и също така предотвратяват появата на анемия.
Следните микроелементи са налице в достатъчно количество в лимонелата: фосфор, желязо, магнезий, калий, калций, цинк, флуор, кобалт, хром, никел и селен.
Тази риба ще допълни ежедневния йод в организма, без да навреди на здравето, което може да възникне при консумирането на фармацевтични препарати. Без значение колко е приготвена тази риба, повечето от витамините и микроелементите в нея се запазват.
Предимствата и вредите от лимонелата зависят от индивидуалните характеристики на организма. Тази риба е подходяща за хранене на деца, бременни жени и възрастни хора. Доста често се препоръчва да се включи в диетата, тъй като съдържанието на калории в лимонелата е много ниско и е само 79 kcal на 100 g. Тази риба се счита за хипоалергична, 
но в случай на съществуващи алергии към рибни продукти е необходимо да се въздържат от хранене и лимонела.
Хайвер от лимонела
Хайверът Lemonella е много ценен хранителен продукт, тъй като има редица полезни свойства. 32% лесно смилаем протеин, витамини А, D и Е, фолиева киселина , фосфор, йод, калций.
Солен и сушен хайвер от лимонела се използва като превенция на атеросклерозата и за подобряване на имунитета. Този хайвер укрепва костите и подобрява визията, както и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и нормализира кръвообращението.