Клип за риба крал - ползите и вредите
Книгата на краля е търговското наименование на рибата от семейството на грешния (род Congrio), чиито ползи и вреди са все още малко известни. Друго име за риболов за това е скаридката риба, тъй като в своя вкус е много подобна на скара месо. И на външен вид тази риба изглежда като змиорка или морска змиорка, която е близка роднина Конгрио риба , Намира се главно във водите на Южна Африка, Австралия и Нова Зеландия.
Ползата от кралския клип е неговият витамин и минерален състав. Той съдържа витамини А, D, B12 и е необходим за човешкото тяло аминокиселини , Много полезно месо от тази риба действа върху метаболизма и стомашната секреция. И тъй като congrio е нискокалорична, тя допринася за намаляване на риска от диабет.
Как да готвя крал клип?
От скариди риба можете да готви почти всички видове рибни ястия. Може да бъде пържено, печено, задушено. Подходящ е за обикновени ежедневни ястия, както и за празнуване на специални събития. Единствената отрицателна за кулинарната страна е, че в нашата страна тази риба се продава само в замразена форма. И това, като правило, се отразява на вкуса на продукта. Но умелите домакини винаги ще намерят 
алтернатива за приготвяне на вкусно ястие, дори от замразена риба.
В неговата сурова форма кралският клип се използва освен в японската кухня. Той прави чудесни сашими поднесени със соев сос. Вкусът на тази рибка дава особена пикантност и вкус.
С оглед на факта, че в нашата страна рибният клип на краля се продава замразен, в него може да има паразити, особено ако се доставят от безскрупулни доставчици. Дълбоко замразяване убива повечето паразитни микроорганизми, но е по-добре да не поемат рискове и да излагат рибата на по-задълбочено готвене при готвене.