Зеле пълнеж
Запаляването на зелето, както никой друг, не е най-подходящо за пълнене на палачинки, кнедли, пайове и всякакви обилни печене. Цялата тайна е, че готвенето е приятно и изключително лесно. Приготвяйки пълнеж от зеле с яйце, без съмнение можете да изненадате всеки у дома си и ако го разнообразявате с любимите си пушени меса, изпичането ще бъде не само ароматно, но и изключително вкусно.
Плънка от палачинки
съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- сол - на вкус.
подготовка
Зелето се почиства и фино се раздробява. След това измиваме морковите, ги отлепваме и ги разтриваме с фин ренде, като лука извършва същата операция. След като зеленчуците са нарязани, поставете ги на тигана, намажете с маслиново масло и за няколко минути се сойте. След това излейте малко вода и задушете всички съставки на слаб огън, покривайки с капак. Не забравяйте да се разбърквате. След като зелето стане червено, напълнете солта на вкус. Необичайна комбинация ще придобие сладкиши, ако са пълнени с пълнеж от зеле, който се приготвя съгласно предложения алгоритъм с добавяне на риба.
Следващата версия на пълнежа на зелето е идеална за вареника.
Зеле пълнени с месо
съставки:
- зеле - 1,5 кг;
- мляно месо - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- мляко - 100 ml;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- сол - на вкус.
подготовка
Ние почистваме зелето и ситно котлет. В затоплен тиган излейте малко вода, добавете мляко и сол на вкус. Задушете зелето на слаб огън, докато бъде готов под затворения капак. След като зеленчукът е придобил необходимия цвят, добавяме огън и изпаряваме млякото, така че пълнежът да не е суров. Сега можете безопасно да направите втория компонент. Млякото се размразява, почиствайте лука и фино котлет. Сложете и двете съставки в намазана тиган. След това смесете месото със зеле и напълнете тестото. По същия начин можете да подготвите пълнежа от карфиол ,