Сух отрасъл
Десертното месо е деликатес за повечето европейски страни. Освен това, отвара е много полезно. Той е с ниско съдържание на мазнини, а не с холестерол, но с високо съдържание на протеини и витамини. Използването на това месо подобрява сърдечната функция и кръвообращението, предотвратява възникването на заболявания като диабет, атеросклероза, хипертония. Еленът не консумира изкуствена храна, така че месото му е екологично чист. Може да се консумира сурово и да не се страхува да се зарази с паразити. Броят на елените, за съжаление, е малък, така че зайците не са продукт на масовото потребление. Но ако го срещнете в продажба, съветваме ви да опитате да готвите ястия от него. Съществуват различни рецепти за готвене на това месо, днес ще ви кажа как да изсушите домашен любимец.
Как да изсъхне зайче?
Сухият отрасъл е чудесна закуска. Използва се като отделно ястие, от него се приготвят отлични супи. Рецептата за изсушен зайци е напълно проста и не изисква специални умения.
съставки:
- зайце - 2 кг;
- сол;
- захар;
- подправки за месо.
подготовка
Нарежете парче отвес на няколко плоски парчета. Всеки се разтрива със сол, количеството сол в същото произволно, ако искате да получите по-солен продукт, вземете повече сол. След това поръсете всяка част от захарта, тя се приема в половината от съотношението по отношение на солта. Хроничките се месят помежду си, поставят се в тиган и се поставят в хладилника за около 6-7 дни. 
В същото време в хладилника задайте режим на минимална температура и, ако е възможно, отворете хладилника колкото е възможно по-малко, така че температурата да не се покачва. Няколко пъти трябва да превърнете месото така, че да е добре осолено. След 6-7 дни изваждаме месото, накисваме го в подправки (можете да вземете каквото ви харесва), окачете го на тел, хартиени клипсове или кърпички на хладно място. Ако това е студен сезон, балконът е перфектен. Изсушаваме месото за 1 седмица, докато е важно, че мухите и другите насекоми не се приземяват на него. След 7 дни месото може да бъде извадено от балкона и отново почистено в хладилника. Сега изсушеното зърно е готово за ядене. Преди да сервирате, нарязайте месото на тънки парчета.