Изсушени кайсии у дома
Изсушените сушени кайсии изглеждат добре, а вкусът е още по-добър. И тя може да бъде включена в състава на много ястия, а диетолозите само говорят за ползите от този сушен плод! Така че нямаме почти никакъв избор нито за пазара на сушени кайсии, нито да разберем как да го готвим у дома. Да, възможно е да се правят сушени кайсии и у дома, ще има пещ и търпение.
Как да изсъхне сушени кайсии у дома?
Първо трябва да изберете силни кайсии и ги изплакнете обилно в студена вода. След това отстранете костите и ги задържайте в шлауха за 5-10 минути над вряща вода. Това е необходимо, за да запази плода си цвят. След изсушаване кайсиите с хартиена кърпа и поставете във фурната, разстила се върху лист за печене. Съхранявайте в пещта при 65 ° С в продължение на 8-10 часа.
Как да съхраняваме сушени кайсии у дома?
Можете да съхранявате сушени кайсии, колкото желаете - дори и в бельо, дори в пластмасови торби. Но това е така, когато става въпрос за закупени, подправени сушени кайсии. Ако възнамерявате да държите сухи кайсии дълго време у дома, то след изсушаване трябва да се поставят в дървени кутии (не само от иглолистна дървесина). Накиснете сушени кайсии в такива кутии, които се нуждаят от 3 седмици, след което могат да бъдат опаковани в по-удобни за вас ястия. Тази техника ще позволи на сухите кайсии да запазят всички полезни свойства на кайсиите, а сушените плодове ще се съхраняват за по-дълго време.
Полезни свойства на сушени кайсии
Ясно е, че пресните кайсии са полезни, тъй като съдържат много витамини и микроелементи, необходими за организма. И може ли сушени кайсии да се похвали нещо подобно? Разбира се, това е важно. За масовата продажба на сушени кайсии те просто не ги обработват - всички видове химикали, които напълно унищожават всички полезни свойства, не са най-лошия вариант. Но трябва да помним, че в домашно приготвените сушени кайсии, всички добри неща в кайсиите не могат да бъдат спасени. Въпреки това, много витамини в сухи кайсии са запазени, а в тези сушени плодове има още повече минерали, отколкото в пресните кайсии. И така, какви витамини са в сухите кайсии? Това са витамини А, С, РР и витамини от група Б. От минералите в сухите кайсии има голямо количество желязо, калий, магнезий, калций и фосфор. Също така, сушените кайсии имат способността да отделят тежки метали и радионуклиди от организма, което се дължи на високото съдържание на органични киселини и пектини.
Като цяло, сушените кайсии са много полезни за храносмилането като профилактика и при заболявания на стомашно-чревния тракт. Сушените кайсии се препоръчват да се използват с анемия. И постоянното използване на сушени кайсии в храната намалява риска от блокиране на кръвоносните съдове и има подмладяващ и лечебен ефект върху тялото като цяло. Затова се забелязва, че хората, които са изсушени кайсии в своята дажба, по-често имат по-опъната и еластична кожа и здрави, здрави коси. Но все пак си струва да се помни, че с цялата полезност на сухите кайсии, не си заслужава да яде само. Това застрашава храносмилането, тъй като сухите кайсии са концентриран продукт и твърде много полезни вещества върху тялото. 
може да няма благоприятен ефект. Дневният прием на сушени кайсии 80-100 грама на ден. Яденето на сушени кайсии може да бъде отделно и като част от всякакви ястия.
Каква е разликата между сушени кайсии и сушени кайсии?
Всеки знае, че сушени кайсии имат няколко имена, например кайсия и сушени кайсии. Каква е разликата между тези два вида сушени плодове? Uryuk, това е кайсия, изсушено с кост, и сушени кайсии - без него. Това ли е единствената разлика? И не! В сухата кайсия се съхраняват много повече витамини и минерали (обикновено има повече калий в него, отколкото в другите сушени плодове) и това се дължи на начина, по който се произвеждат. Факт е, че традиционната кайсия се получава чрез изсушаване директно върху клоните на едно дърво. Ясно е, че не всеки има кайсиево дърво в двора и затова често са на разположение само сушени кайсии. Но ако е възможно да се яде истински (нетретирани с химикали) кайсии, го направете, защото е сред обитателите на Централна Азия, считани за подарък на Аллах и "плод на красотата".