Кефир понички - рецепта
Въпреки огромното разнообразие от асортименти от сладкарски продукти на рафтовете на магазините, няма нищо по-вкусно от дома, направено с любов бисквитни торти или яйчени пайове , Но най-невероятният и изключително вкусен деликатес са, разбира се, ефирни понички върху кефир. Нека да разберете с вас как да ги готвите и да направите любимите си хора щастливи с невероятни домашни сладкиши.
Понички за кисело мляко - рецепта
съставки:
- кефир - 250 ml;
- яйце - 1 бр.;
- сода - 0,5 л.
- оцет - 0,5 л.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Как да готвя понички на кефир? Изсипете кефир в тенджера, добавете малко сода, угасете с оцет и победийте добре. Добавете ванилия, захар и яйце. Оставете маса да стои за 15 минути, след което изсипете постепенно пшеничното брашно постепенно, разбъркайте добре. Тестото за понички върху кефир трябва да се окаже не много дебело, но хомогенно. Покриваме я с кърпа отгоре и оставяме за 30 минути, след което се поръсваме леко с брашно, изсипваме се в тънък слой и с чаша или стъкло правим малки пръстени. Поставете ги на тиган, предварително нагряван с масло и бързо се запържва от двете страни до светло златисто-кафява кора. След това преместваме поничките в хартиена салфетка, натопим я, охлаждаме я и поръсваме с пудра захар на върха. Сервирайте готови кифли за горещ чай, мляко или кафе.
Сирене и кефир понички
съставки:
- сирене - 100 г;
- кефир - 1 супена лъжица;
- яйца - 3 бр.;
- гранулирана захар - 0.5 ст .;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- сода - щипка;
- сол - на вкус;
- захарна захар - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Изсичайте сиренето добре, изсипете кефира и го разбъркайте до гладка. Добавете сол, оцет, печен със сода, внимателно инжектирайте яйцата и сода, отделно смесени със захар. След това постепенно добавете пресято пшенично брашно. Всички внимателно се смесват, за да се получи леко плътно, хомогенно тесто.
Изсипете растително масло в тигана, загрейте. Разстиламе приготвеното тесто върху чаена лъжичка и се запържваме от двете страни, докато се образува червеникава и апетитна кора. След това слагаме понички върху хартиена кърпа, потапяме ги, за да се отървем от излишното масло и да ги сменим на красива чиния или табла.
Ние ги украсяваме с пудра захар или разтопен шоколад и го поднасяме на масата, на всяка напитка по ваш избор и вкус.
Дрожди се поставят върху кефир
съставки:
- мляко - 600 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- дрожди - 10 g;
- сол - щипка;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пшенично брашно - 600 g;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Първо разтваряйте малко захар и мая в леко загрята чаша мляко. 
Покрийте купата с капак и оставете сместа в продължение на 15 минути на топло място, за да се разхождате. След това се отоплява отделно останалото мляко, добавете щипка сол, жълтъци и разтопено масло. Разбъркайте добре и добавете дрождената смес. След това внимателно изсипете пресятото пшенично брашно и омесете леко дебело тесто. Покрийте я с кърпа и поставете за 30 минути на топло място. След това изсипете маслото в тигана, загрейте го, образувайте малки топчета с дупка в центъра на тестото, поставете го в тигана и запържете и от двете му страни. Поничките на кефир и мая са много ефирни и пухкави. Преди да сервирате, поръсете ги с пудра захар или изсипете с разтопен шоколад. Насладете се на хранене!