За тези, които не ядат дълбоко пържени сладкиши, препоръчваме да печете невероятно вкусни понички във фурната. Предимството на тази подготовка е очевидно. Продуктите се получават напълно не мазнини и абсолютно безвредни.
Сирене понички във фурната с пълнеж - рецепта без мая
съставки:
- пшенично брашно, пресято - 165 g;
- домашно сирене - 320 г;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 195 g;
- гранулирана захар - 50 g;
- Избрани пилешки яйца - 2 бр.;
- сода, угасена с оцет - 5 г;
- ванилин - щипка;
- маса сол - 1 щипка;
- варено кондензирано мляко за пълнене - 370 g;
- прахообразна захар.
подготовка
- За да готвите понички във фурна, пресейте брашното в купа и направете малка депресия в центъра.
- Караме пилешки яйца в дупката, изсипваме щипка сол и ванилия, добавяме сода за изпичане, гасена с оцет и гранулирана захар, а също така изваждаме извара с вилица или смесител.
- Смесваме всички съставки и смеси от мека и само лепкава тесто.
- Смазваме дланите на ръцете със слънчогледово олио без аромат, отлепваме малки части от извара и ги слагаме на дъска за рязане.
- Разстилахме всяка бучка, за да получим плоска торта и поставете на върха чаена лъжичка сварено гъсто кондензирано мляко.
- Затваряме краищата на тортилите отгоре и се притискаме добре.
- Сега остава само да се оформят продуктите на омасления лист за печене и да се изпратят за по-нататъшна подготовка в пещта, загрята до 185 градуса.
- Веднага щом поничките са зачервени, ги слагаме на чиния, оставяме да се охладят малко, захар с прахообразна захар и сервират чай, чаша мляко, сок или компот.
Пониква се с макаронено тесто, пълнено във фурната
съставки:
- пресято пшенично брашно - 520 g;
- Мляко и филтрирана вода - по 90 ml;
- гранулирана захар - 70 g;
- Избрани пилешки яйца - 2 бр.;
- слънчогледово масло без аромат - 55 ml;
- суха мая - чаена лъжичка с малка пързалка;
- ванилин - щипка;
- маса сол - 1 щипка;
- конфитюр или слабо конфитюр - на вкус;
- прахообразна захар.
подготовка
- Студеното мляко се комбинира в купа с гореща вода, добавете дрожди и гранулирана захар и разбъркайте.
- След като маята се активира и масовите пени, добавете сол, яйца и растително масло към сместа, добавете половината от частта от пресятото брашно и мехнете добре.
- Сега, като изсипваме останалата част от пресятото брашно на малки порции, завършваме месене на меко и леко лепкаво тесто.
- Оставяме бурето в купата топла за приближаване и увеличаване на обема най-малко два пъти.
- След това раздробяваме тестото и го разделяме на равни бучки, тежащи приблизително седемдесет грама.
- Ние правим един вид кифли, които се оформят на омаслен лист за печене на известно разстояние един от друг.
- Оставяме заготовките да бъдат топло и след това ги изпращаме за по-нататъшно готвене и печене в пещта, нагрята до 185 градуса за петнадесет или двадесет минути.
- Когато сте готови, дайте понички малко хладно и ги напълнете с конфитюр или конфитюр със сладкарски спринцовка.
- Остава само да влачите понички с пудра захар и можем да вземем проба.
Шоколадови понички във фурната
съставки:
- пшенично брашно, пресято - 170 г;
- мляко - 130 мл;
- гранулирана захар - 70 g;
- яйце пиле избор - 1 брой;
- масло разтопено кремаво - 35 г;
- прах за печене - 10 g;
- сода - щипка;
- ванилин - щипка;
- маса сол - 1 щипка;
- шоколад - на вкус.
подготовка
- В този случай, за приготвянето на тестото, ние просто смесим в купата всички съставки от списъка, с изключение на шоколада и смекче малко миксера, така че всички бучки се разтворят.
- Шоколадовото тесто се оказва доста течно за разлика от предишните рецепти, така че за печене на понички имате нужда от специални силиконови форми. Можете да вземете и просто форма за тарталети и малко масло.
- Шоколадовите тарталети се пекат при температура 175 градуса за десет до петнадесет минути, в зависимост от размера на използваните формуляри.
- Охладените понички са украсени с разтопен шоколад.