Яйце свободен пай
Обикновено яйцата се добавят към тестото, за да се създаде пикантен печене, еластичността на тестото и да се държат всички съставки заедно. Но каква ще бъде вашата изненада, когато казваме, че яйцата не са основната съставка на ястието и е напълно възможно да се справите без тях. За да докажем това, приемаме рецепти за пайове без яйца.
Шоколадова торта без яйца
съставки:
- сладкиши - 200 г;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- шоколад - 130 г;
- кафеен ликьор - 1/3 Чл.
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- сметано сирене - 450 г;
- мед - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. За основата на "бисквитките" самите бисквитки трябва да бъдат натрошени на трохи на ръка или с блендер. Разбъркваме трохи от бисквитките с разтопеното масло или маргарина, след което го разстиламе във форма с един слой и се подсилваме. Печете основата за 10 минути. Дайте напълно готино.
шоколад стопява се във водна баня и се смесва с алкохол. Добавете екстракт от ванилия към шоколадова смес. Отделно се разбива крема сирене и се смесва с шоколад. Напълнете основата на тортата със смес от сирена и я поставете в хладилника за 2 часа.
Пай без яйца и мляко е готов! Ако искате да направите рецептата напълно веган - замени крема сиренето със сирене тофу коприна, то ще бъде също толкова вкусно.
Ябълков пай без яйца с конфитюр
През сезона можете да направите яйчен пай с пресни ябълки. Допълнително сладост на ястието ще даде конфитюр на ябълки или конфитюр.
съставки:
- брашно - 300 г;
- захар - 160 g;
- масло - 100 г;
- ябълки - 4 бр.;
- прах за печене - 10 g;
- кефир - 200 ml;
- конфитюр на ябълки.
подготовка
Обелете ябълките от кожата и сърцевината, след това ги нарязайте на тънки филийки. Резени ябълки, поръсени с лимонов сок, така че да не потъмняват.
Смесете омекотеното масло със захар, добавете кефир и брашно, предварително пресято с бакпулвер. Изсипете половината от тестото върху мазнина за печене, нагоре с ябълки и малко количество сладко. Напълнете тортата с останалата половина от тестото и го поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса за 30-35 минути.
Ако искате да печете торта с кефир без яйца в бавна готварска печка, задайте режима "Печене" на устройството за 40 минути.
Рецепта за яйце пай без череши
Класически затворени черешови пайове на хрупкаво тесто с къси кълнове могат да се приготвят и без да се използват яйца, докато тестото запазва формата си и не се разпада.
съставки:
За теста:
- бадемово брашно - 1/3 от с.л .;
- захар - 1/4 супена лъжица.
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 2 1/2 супени лъжици;
- масло - 225 гр
За пълнене:
- захар - 1 супена лъжица.
- прясна череша - 1,5 кг;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Смесете бадемовото брашно със захар, сол и обикновен пшеничен брашно. Разтрийте сухата смес с меко масло и завъртете завършената трохичка в топка и я увийте във филм. Оставете тестото да стои в хладилника за 30 минути.
Череши мина, изсушени и почистени от кости. Заспиваме със захар от плодове и лимонова кора, ние си тръгваме 
около 15 минути, изсипете излишния сок и поръсете плодовете с нишесте.
Тестото е разделено на две части: по-малки и по-големи. Ние преобръщаме по-голямата част от повърхността на брашното и го поставяме във формата. На базата на тестото се разпределя черешовото пълнене. Разточете по-малък слой тесто и го покрийте с пай. Ние правим няколко дупки в капака на тортата, за да се измъкнем от пара и да поръсим всичко със захар.
Сложете тортата в предварително загрята до 180 градусова пещ за 50-60 минути. Черешовият пай без яйца може да се сервира само 4 часа след печенето, като по този начин пълнежът ще бъде дебел и богат.