Вкусно пълнеж за равиоли
Знаете ли какво прави домашните кнедли така подхранващи и вкусни? Разбира се, правилно варени пълнеж. Има много рецепти и ще ви кажа как да направите вкусно пълнеж за кнедли.
Рецепта за вкусни кнедли от мляно месо
съставки:
- говеждо филе - 725 грама;
- свинско филе - 415 грама;
- лук - 115 г;
- яйце - 45 г;
- подправки;
- филтрирана вода - 110 ml;
- пресен магданоз - 1 куп.
подготовка
Месото измито и подрязало всички филми. След това го нарязайте на малки парченца и няколко пъти се завъртете през месомелачка.
Ние почистваме лука, само ги смиламе и разбиваме суровото яйце в кайма. Подправете се с много подправки, хвърлете нарязания магданоз, налейте в ледена вода и добре медете.
Вкусни кюфтета на земята
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 215 г;
- зелен леща - 455 g;
- растително масло - 20 ml;
- лук - 55 г;
- сух джинджифил - 0,5 л.
- подправки.
подготовка
Изпечено говеждо и нарязано на малки парченца. Сварете лещата почти дотогава, след което я изхвърлете в коприна и оставете да се отцеди. Олюлете лука, нарязайте ги фино и ги поставете в тиган с нажежено растително масло. Фрай, разбърква се, няколко минути. След това хвърлете лещата и кафяв за 5 минути. Накрая добавете нарязаното свинско месо, подправете го с подправки и джинджифил. Пригответе го пълнеж, омесвайте добре с вилица и разбъркайте.
Вкусно пилешко месо за кнедли
съставки:
- пилешко филе - 495 г;
- лук - 65 г;
- масло - 10 г;
- мляко - 0.5 ст .;
- подправки.
подготовка
Пилешко месо се усуква няколко пъти в месомелачка. Лукът се преработва от обвивката и фино се раздробява, а след това се запържва в масло. След това охладете печенето и комбинирайте с мляно пиле. Изсипете млякото, подправете го с подправки и омесете масата, докато стане гладка.
Вкусно мляно месо за свински и зеленови кнедли
съставки:
- свинско месо - 245 g;
- бяло зеле - 215 грама;
- лук - 45 г;
- чесън - 10 г;
- подправките ,
подготовка
При вряща осолена вода намалете нарязаното бяло зеле и заври 5 минути. След това изхвърлете зеленчука на филтъра, изчакайте, докато цялата течност изтече и се охлади. Междувременно, чисти и на случаен принцип нарязани на чесън и лук. Превъртете през месомелачката, всички зеленчуци, поръсете много подправки и разбъркайте добре.