Коктейли във фурната
Котлети, направени от мляно месо във фурната, са абсолютно не мастни и са идеални за меню за диети. За Вас, вариации на тези продукти от говеждо и пуешко месо, както и рецепта за готвене ястия с ориз и сос.
Горелки за говеждо месо във фурната - рецепта
съставки:
- смляно говеждо месо - 980 грама;
- бял хляб - 185 г;
- лук - 185 г;
- яйца по избор пиле - 2 броя;
- груба сол и смес от зелени чушки - на вкус;
- масло за мазане на тави за печене.
подготовка
За готвене говеждо месо в фурна, традиционно котлет говеждо месо за мелница с месомелачка или комбиниране. По същия начин се смилат и напояват във вода, пресовани хляб и обелени луковици. Оставете мляното месо на вкус със сол и земята със смес от чушки, също удряйте в яйцата и внимателно медете масата и малко побеждавайте. Сега направете продукта с навлажнени ръце и ги поставете на широка тава за печене с масло. Изсипете малко вода в дъното на резервоара и поставете бонбоните върху средния рафт на фурната, загрята до 185 градуса. След трийсет и пет минути бургерите ще бъдат напълно готови.
Как да готвя крехки кюфтенца във фурната?
съставки:
- смлян пуешко крак - 980 g;
- бял хляб - 220 г;
- Избрани пилешки яйца - 1 бр.;
- моркови - 80 г;
- лук - 120 г;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- Български сладък пипер - 170 г;
- пресен нарязан магданоз - 1 шепа;
- риган - 1 щипка;
- масло за смазване на тигана - 25 g;
- слънчоглед или маслиново масло без аромат - 55 ml;
- сол груб и прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Максималната сочност на котлети от мляно Турция ще добави добавен към него зеленчуци. За това изпечените и обелени моркови, лук, две чесънчета карамфил и български пипер се смилат в гъба с помощта на контейнер за миксери или чрез преминаване на зеленчукова маса няколко пъти през месомелачка. Сега оставете зехтинът да се разтопи 10 минути в тиган със слънчоглед или зехтин без аромат и да се охлади леко. Сега подгответе хляба правилно. В този случай ще отидем малко нетрадиционно. Раздробявайте филиите хляб заедно с обелената чесънна скилидка в резервоара на миксера или с помощта на месомелачка и разбъркайте получената троха със зехтин. Изсушена и изгоряла сега получената маса в загрята фурна в продължение на десет минути.
Смесваме приготвения или приготвен самостоятелно смлян пуешко крак с червени трохи и задушени зеленчуци, добавете сол в основата на котлетата, добавете нарязания магданоз и сушената риган и мехнете добре. Сега остава само да се оформят пържолите и да се пекат на печен лист с масло и олио в предварително загрята фурна от 180 градуса за половин час.
Рецептата може да бъде променена донякъде чрез готвене в котлета с мляно мляно и тиквички, замествайки ги с частично или напълно български пипер.
Котлети от кайма с ориз и сос във фурната
съставки:
- мляно месо - 980 g;
- ориз - 170 g;
- Избрани пилешки яйца - 1 бр.;
- ябълка - 180 g;
- лук - 320 г;
- моркови - 170 г;
- доматено пюре - 90 g;
- бульон - 950 ml;
- крем - 190 ml;
- брашно - 25 г;
- сол груб, пипер и подправки - на вкус.
подготовка
За да направите котлети с ориз и сос, разбъркайте земята говеждо месо с ориз, варено до готовност, добавете настъргана ябълка и половина лук, накълцате яйце, хвърлете сол и черен пипер и омесете всичко старателно. За приготвяне на сос, пасеза, докато мекото останалият лук 
с моркови, настъргани върху малък ренде, след това изсипваме брашното и след минута се слагаме доматено пюре, изсипваме сметана и бульон, разбъркваме, внасяме масата на вкус със сол, черен пипер и подправки и го оставяме да кипне, като се разбърква непрекъснато.
Направете чисти котлети от мляно месо с ориз, запържете ги малко в брашното и ги разстилайте в дълбок тиган или в тенджера с един слой. Напълнете продукта с варено сос и го поставете във фурната, загрята до 185 градуса за двадесет и пет или тридесет минути.