Кимион - ползите и вредите
Ползите и вредите от кимиона са били известни много преди идването на Христос, защото споменаването на тази подправка се намира в гробовете на египетските фараони. Неговите свойства позволяват широкото използване на този подправка в готварството и медицината, а черният кимион и маслото, получени от него, са от най-голям интерес.
Ползите от кимион за тялото
Достатъчно, за да се запознаете със състава му, да добавите мнение за това подправките , Съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, витамини от група В, танини, фосфолипиди, сапонини, флавоноиди, полиненаситени мастни киселини, минерали - цинк, калций, мед, желязо, фосфор и др. Коминът е широко консумиран в балтийските страни и Средиземно море, както и в Индия, Европа, славянските страни и се оценява заради способността му да усъвършенства храносмилането, да потисне издуването, да стимулира секрецията на стомашния сок и да потисне развитието на колики.
Предимствата на черния кимион за организма са неговите отхрачващи, противовъзпалителни и антибактериални свойства. То се приготвя и пия бронхиална астма , бронхит, грип. Цумин понижава нивата на кръвната захар и следователно е показан за диабетици. Ако говорим за ползите от кимион за жените, това е свързано с някои вреди. Това подправка е добре известен лактогенен агент, който допринася за увеличаване на кърмата, но бременните жени с кимион трябва да бъдат по-внимателни, защото след хранене има висок риск от киселини.
Ползи и противопоказания на кимион
Те имат това подправка не е толкова много. На първо място, това се отнася до индивидуалната непоносимост и възможните алергични реакции. Всички други нежелани реакции не заслужават внимание, ако постепенно добавите подправка в процеса на готвене, но при лечението на кимион може да се увеличи слабителното действие, холеретичния ефект. Разумно е да се използва за хора с гастрит с висока киселинност.
