Краставица с канела за зимата

Солени или кисели краставички - един от най-популярните сортове консервирани зеленчуци. Ако баналното очистване е скучно и искате нещо необичайно, но не много сложно, препоръчваме да опитате салата от краставици с канела: можете да се разтопите за зимата или просто да се отдадете на любимите си с интересна чиния.

Салата от краставици

съставки:

домашна бяла захар - 250-270 g;
средни краставици, почва - 4.2 кг;
рафинирано растително масло - 200 г;
йодирана сол - 3-4 ст. лъжици;
чесън - 1 голяма глава (5-7 карамфил);
магданоз - 1 голям куп;
Черен пипер, бял и сладък грах - 1 супена лъжица. лъжица;
канела земя - 35-50 g;
6% оцет - 200 мл.

подготовка

Опишете подготовката на тази салата по-дълго, отколкото я готвите. Накиснете краставици в студена вода за около час и половина приблизително, след това се измийте добре, отрежете краищата и нарязайте на тънки кръгове или половинки кръгове - в зависимост от размера на краставиците. Измийте магданоз и ситно котлет, смачкайте чесъна със сол и захар, за да направите хомогенна каша, натрошете пипер. Смесете краставици с тази каша, пипер, сезон с масло и оцет, добавете магданоз. Ние се намесваме, както трябва, покриваме и отстраняваме за 10-12 часа на студено място. Стерилизирайте бурканчетата, поставете в резервоара, напълнете със салата, покрийте с капачки. В качеството си напълваме с гореща вода и ние довеждаме до кипене. Стерилизирайте бурканчетата със салата за около четвърт час и ги разтъркайте. Това е много проста рецепта, но канелата краставици за зимата ще бъде много вкусно.

Мариноване на краставици

Можете да валя краставици с канела за зимата и по друг начин. Пригответе пикантна марината и ги напълнете с цели краставици - също ще бъде много вкусно, пикантно и необичайно.

съставки:

почвени средни краставици - 5 кг;
черен пипер различен (по желание - ароматен, черен, смес от чушки) - 12-15 бр. на банката;
карамфил - 2-3 съцветия;
чесън - 2-3 глави;
бял лук - 2-4 глави;
канела - 5 грама на бурканче;
сол - 2/3 чаша;
дафинов лист - 7-8 бр .;
захар, произведена в страните от ОНД - 0,3-0,5 кг;
6% оцет - 1 чаша.

подготовка

Красотата на тази рецепта е, че можете да слагате много съставки в повече или по-малко количество, в зависимост от вашия вкус. Например, лук може да бъде поставен повече (ако искате мариновани салата от краставици с канела за зимата зеленчуци).

Така че, подгответе кисели краставички с канела за зимата. Банките са добре измити и стерилизирани. Моите краставици под течаща вода, като използвате мека четка, отсечете краищата. Почистете лука и чесъна, нарязайте лука на пръстени. В долната част на кутиите поставяме лук, чушки, карамфил, чесън - цели зърна. Разлагаме краставиците и измерваме точното количество вода. Поставете сол, захар, канела и дафинов лист във водата и готвя марината. Когато напуска 4 минути, филтрира се и се налива в кутии. Стерилизирайте ги за една четвърт час и ги навийте.

Мариноване краставици за зимата с канела също е просто въпрос, просто добавете канела към туршия.