Конфитюр от червено касис
френско грозде - един от най-полезните плодове. Как да направите конфитюр от червено касис, прочетете по-долу.
Конфитюр от касис
съставки:
- прясно френско грозде - 500 г;
- захар - 900 гр
подготовка
Моите френско грозде, обсишвайм и мелене по всеки удобен начин - можете да използвате миксер или месомелачка. След това сменете пюрето с каша на емайлиран съд и гответе няколко минути. Когато касисът се охлади малко, ние го раздробяваме през сито, шлайфане или изстискване с помощта на марля. Добавете захар, разбърквайте добре и кипете около 5 минути. Изсипете конфитюра в буркани и корк. След охлаждане тя ще се сгъсти добре.
Черно касис конфитюр в бавен готварска печка
съставки:
- касис - 800 г;
- захарен пясък - 500 g;
- вода - 150 мл.
подготовка
Измитите плодове се измиват и се поставят в купата на устройството. Добавете вода, затворете капака на устройството, изберете режима "Multipage", задайте температурата, от която се нуждаем, до 100 градуса и време - 20 минути. След това вземете сито с малки дупки и го поставете в дълбок резервоар. Ние преместваме плодовете в сито и ги смиламе с дървена лъжица или петлица. Металните предмети не са необходими, тъй като витамин С се разрушава при контакт с метал. Тортата, която ще остане в ситото, може да се използва за целувка и компот. Полученото пюре от касис се изсипва в купа с много готварски печки, добавя се захар. Настройваме режима "охлаждане" и го приготвяме за 30 минути. Горещото сладко се излива върху приготвена стерилни буркани , преобръщайте ги, оставяйте да се охладят и след това ги съхранявайте на студено.
Конфитюр от червено вино вкъщи
съставки:
- зряла касис - 2 кг;
- захар - 1 кг;
подготовка
Променяме касис, премахваме зелените и повредени плодове. Приготвеното френско грозде се поставя в тенджера и се смачква с пещер или лъжица, за да се образува сок. Запълваме тази маса със захар, разбъркваме я и загряваме на средна температура за половин час, понякога се разбърква. Сега извадете плодовете от печката и оставете часовника за 10 часа. Отново, поставете маса на огъня и се вари в продължение на 15 минути, не забравяйте да се разбърква. Налейте конфитюр от касис в буркани и корк.
Вкусно сладко конфитюр от жълто касис
съставки:
- захар - 8 чаши;
- зряла касис - 11 чаши;
- пречистена вода - 2 чаши.
подготовка
Първо, варете сиропа със захар и пречистена вода. Добавете касис, оставяйте да се вари и гответе за 5 минути на слаб огън. Пяната, която ще се формира, трябва да бъде премахната. Изключете огъня, оставете масата да се охлади малко, отново да я запали, да кипнете още 4 минути и да я излеете в буркани.
Конфитюр от черна касис без готвене
съставки:
- касис пресни - 1 кг;
- захарен пясък - 2 кг.
подготовка
Чисто сухо яйце от касис нарязани дървени пестици в емайлиран съд. Изсипваме захарта, разбъркваме добре, оставяме я, докато захарта напълно се разтвори, разбърка се отново и се постави върху чисти парен буркани. Това конфитюр не може да навие калайните капаци. Когато се съхраняват на студено, бурканчетата могат да бъдат безопасно затворени с обикновени найлонови капаци или просто покрити с хартия и вързани с въже.
Конфитюр за зимата
съставки:
- плодове от червено касис - 1 кг;
- сгъстител "Confiturk" - 1 саше;
- захарен пясък - 1,2 кг.
подготовка
Сортираме зрели плодове с касис, разкъсваме опашки. Добре изплакнете, легнете и изсушете. След това прехвърляме плодовете в тигана, месят се с дървена лъжица, така че плодовете се спукат и сокът излиза. Изсипваме пакет "Confiturki" в получената маса, поставете я на чиния и я загрейте, с много отопление, като се разбърква непрекъснато. Когато касисът се свари, добавете захар. След това намаляваме огъня и отново даваме захар със захар. Оставя се да се вари около 5 минути, като се разбърква. Горещото конфитюр се излива в стерилни контейнери и се затваря. Успех!