За някои кулинарни експерти тези зеленчуци изглеждат твърде скучни. В този случай трябва да се възползвате от рецепти от тиквички с сос Краснодар за зимата, което ще бъде перфектната закуска за всяко ястие.
Това е евтино и наистина вкусно ястие. Сервира се като овесена каша и картофи с месо и просто се разстила на хляб вместо масло. С такива тиквички със сос Краснодар за зимата, доставката на здрави микроелементи винаги ще се допълва във времето.
съставки:
подготовка
Изсипете вода в средна пота (около една трета по обем) и поставете моркови в нея, предварително почистени и нарязани на тънки кръгове. Измийте скуош, обелете ги и нарязани на тънки пръстени, след което ги изпратете на тигана. Задайте средния огън и оставете зеленчуците да се къпят, докато не бъдат меки, т.е. напълно приготвени. В същото време, нарязайте лука на малки половинки и го запържете в слънчогледово олио, докато няма ясен нюанс. Смесете тиквичките, лука и морковите и разбийте зеленчуковата смес с блендер. След това добавете сос Краснодар, оцет, сол и захар в пюрето.
Разбъркайте добре и разпространете хайвера в половин литрови буркани, които вече са били стерилизирани преди това. След това поставете контейнерите с тиквички в сос Краснодар в голям тигел на желязна стойка и стерилизирайте в продължение на половин час. След това завъртете бурканите, сложете го нагоре и го увийте в топло одеяло, докато се охлади.
Ако пропуснете лятото богатството на плодове и зеленчуци, не се разстройвайте. Тази рецепта за тиквички със сос Краснодар е отлично допълнение към най-изискания обяд или вечеря, което със сигурност ще изненада гостите ви.
съставки:
подготовка
Обелете всички зеленчуци. Нарязайте лука с големи половинки. Нарежете морковите на ленти или нарязани на парчета, като използвате груб ренде. Изсипете слънчогледовото олио върху голяма печка, сложете лук и моркови и оставете да къкри за около 10 минути преди зеленчуците да са напълно меки. Пипер нарязани на тънки кубчета или малки ленти. Обелете тиквичките и нарязайте на кубчета със среден размер. В дълбока тенджера, изсипете достатъчно вода, за да стане два пъти по-голяма от сос Краснодар. След това поставете там тиквички и черен пипер, добавете соса, сол, добавете захар и черен пипер. На последния етап се прибавят лук и моркови, след което всичко е напълно смесено.
Потът трябва да се постави на средна топлина и, чакайки за варене, задушете лека за около 40 минути. Преди края на готвенето, изсипете оцет, разбъркайте добре и поставете такава вкусна тиквичка със сос Краснодар и моркови, които все още са горещи в стъклени буркани. Резервоарите трябва да се измият и да се стерилизират във вряща вода, в противен случай запазването може да "експлодира". След това навийте бурканите и след охлаждане ги прехвърлете на хладно място.