Тези, които са уморени от разочарование след готвене пилешки гърди, препоръчваме да готвя тази част на птицата със соев сос. Ще бъдете изненадани от огромната сочност на полученото ястие, което със сигурност ще се превърне в любим човек.
Пилешка гърда в соев сос в тиган
съставки:
- пилешки гърди (пулп) - 720 g;
- соев сос - 70 ml;
- лук - 180 г;
- без ароматно растително масло - 70 ml;
- зелен пипер (смес от няколко вида) - на вкус.
подготовка
- Започнете да прилагате тази рецепта, измийте и изсушете пилешката гърда и я срежете на средни, тънки филийки (клинове).
- Почистваме луковиците и ги нарязваме на половин пръстени, след което ги смесваме с пилешко месо, като добавяме смес от смлени чушки, соев сос и малко растително масло без аромат.
- След като пилешките гърди, мариновани с лук в соев сос, ще останат за около петнадесет минути, поставете ги в гореща червена тигана с останалото масло и се запържваме, без да намалявате огъня, докато месото не е крехко и лукът е мек.
Пилешки гърди в соев сос във фурната
съставки:
- пилешки гърди (пулп) - 520 g;
- соев сос - 90 ml;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- без ароматно растително масло - 20 мл.
подготовка
- По-полезни пилешки гърди ще се окажат, ако го изпечете във фурната. В този случай ще използваме цели филета, а не да ги нарязваме на части. Месото ще остане сочно и нежно.
- Просто измийте пилето под течаща вода, изсушете и поставете чесъна. За да направите това, трябва да почистите зъбите, да ги срежете наполовина по дължината и да отстраните сърцевината. Получените половини се вмъкват в слепите срезове, които трябва да се направят отгоре надолу, като гърдите се поставят в подходящ размер за олио за зеленчуков съд за печене.
- Направете сос на гърдата, опитайте се да влезете в разфасовките с чесън и оставете месото да се маринова в продължение на двадесет до тридесет минути.
- Сега остава само да се пека птицата в пещ, предварително загрята до 200 градуса, като се нагласи таймерът до тридесет минути. Ако гърдите са големи, може да се наложи да увеличите времето за готвене във фурната до четиридесет до петдесет минути.
Пилешки гърди в соев сос от мед - рецепта
съставки:
- пилешки гърди (пулп) - 620 g;
- соев сос - 70 ml;
- мед - 100 г;
- Шалот - 140 г;
- без ароматно растително масло - 70 ml;
- сусам - 30-50 гр
подготовка
- Марината за пилешки гърди, в този случай ще се приготвим със соев сос, мед и растително масло, като добавим и малко сусамено семе. Всички компоненти трябва да се комбинират в купа и да се разбъркат до хомогенна смес.
- Пилешки гърди изплакнете под течаща вода, изсушете и нарязани на големи кубчета.
- Обелете луковиците със зърна от пръстени или половин пръстени, ги комбинирайте с приготвеното пиле, изсипете маринатата и ги разбъркайте, като леко ги търкате на парчета месо.
- Двадесет минути по-късно, когато птицата е маринована, я разстиламе заедно с марината и лука в олиото за печене и го изпращаме в пещта, загрята до 185 градуса за тридесет минути.
Пилешки гърди, задушени в соев сос
съставки:
- пилешки гърди (пулп) - 620 g;
- соев сос - 55 ml;
- лимонов сок - 35 ml;
- лимонов пилинг;
- гранулирана захар или мед - 1 / 3-1 / 2 ч. Л.
- без ароматно растително масло - 20 ml;
- смлян пипер - щипка;
- вода - 55 ml.
подготовка
- Ако желаете, пилешки гърди могат да бъдат изцедени в соев сос. За да направите това, подгответе предварително приготвеното филе в тиган, нагрят с масло и кафяви парчета от двете страни.
- След това изсипете във вода, соев сос, лимонов сок и добавете лимонова кора, захар или мед и пипер пикантни.
- Разбъркайте добре съставките, покрийте тигана с капак и пийте пилето в продължение на десет минути, превръщайки всяка минута в друга цев.