Бисквитки "Гъсени крака" от извара
Предлагаме ви да готвите много вкусно бисквити от домашно сирене с интересното име "Goose Feet". Това е достатъчно просто да се подготви, а резултатът е впечатляващ. Такива бисквитки се разтопяват в устата и се наслаждават на вкуса си, както деца, така и възрастни.
Рецептата за бисквити "Goose Feet"
съставки:
- крем маргарин - 300 г;
- брашно - 500-600 g;
- извара - 550 g;
- гранулирана захар - 120 g;
- сода, гасена с оцет - 2/3 ч.л.
- сол - щипка;
- Ванилин - по желание и вкус.
подготовка
Омекотеният маргарин се раздробява с пресято брашно до фини трохи. Разбийте яйцата с една трета от гранулирана захар и щипка сол, прибавете към извара и смесете, подправете с ванилия, ако желаете. Сега комбинирайте брашното и изварата и заместете тестото, ако е необходимо, добавете още брашно. Поставете я в хладилника за четиридесет минути. След това изваждаме малки топчета от тестото и ги натискаме надолу, за да направим тънки сладкиши. Ние ги натопим в захар и ги добавим първо към полукръг и след това към триъгълник. На полукръглата страна направете две разфасовки с нож и ги поставете на тава за печене, поръсена с брашно. Печете бисквитки във фурна, загрята до 200 градуса за двадесет и пет минути.
Бисквитки "Гъсени крака", минава през месомелачка
съставки:
- масло - 200 г;
- брашно - 2 чаши с хълм;
- домашно сирене - 200 г;
- гранулирана захар - 60 g;
- прах за печене - 12 g;
- ванилова захар - 12 g;
- сол - щипка
- прахообразна захар.
подготовка
Сложете извара, меко масло, гранулирана захар, солена и ванилова захар в дълбоки ястия и смилайте, за да се образува проветрива хомогенна маса. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и постепенно се изсипете в кремообразната маса, изсипете мекото гъвкаво тесто. Миялна чиния с чинийки поставете в хладилника в продължение на четиридесет минути. Докато тестото се охлажда, поставяме лист за печене с пергаментна хартия, покриваме с масло, нагреваме фурната на 190 градуса.
Сега слагаме малки парчета тесто в ръчно месомелачка и го превъртаме, докато от решетката му се появи юфка от тесто от шест до седем сантиметра. Нарежете тестото с остър нож, като го държите отдолу, изтръгнете отстрани на парчето, давайки формата на гъши крака и се разпространявате върху предварително приготвения лист за печене. Печете краката на врана в предварително подгрята фурна за двадесет и двадесет и пет минути.
След това го охладете и поръсете с пудра захар.
Бисквитки "Гъски лапи" от извара на жълтъци
съставки:
- масло - 210 г;
- брашно - 2 чаши;
- извара - 210 г;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- гранулирана захар - 200 g;
- бакпулвер - 7 g;
- вода - 35 ml;
подготовка
Два часа преди готвене, поставете маслото във фризера. След това го разтрийте със среден ренде и смесете с извара. Добавете пресятото брашно с бакпулвер и разтрийте масата с пръсти, за да образувите фин трохи. Сега изсипете във вода, влезте в жълтъците и медете тестото. 
Сложихме го в продължение на шестдесет минути в хладилника. Докато тестото се втвърдява, оформете тигана с пергаментна хартия и поръсете с брашно. След това, на части, го извадете с тънък слой, чаша или чаша с диаметър около седем милиметра, нарязани кръгове, всяка от които се натопи в захарен пясък и го сгънете наполовина със захар. Ние също така го правим отново. На получения триъгълник от кръглата страна, притиснете тестото с малко вилица и отново го натопете в захарта. Сложете бисквитките върху предварително приготвения лист за печене със захарната страна нагоре и печете в предварително загрята до 195 градуса фурна за двадесет минути или до красивия цвят.