Днес може би всеки е опитвал чипове. За любителите на бирата този продукт е една от най-популярните закуски, а за децата чиповете са една от любимите им деликатеси, въпреки че родителите им не одобряват този избор. Когато консумирате този продукт, повечето хора дори не мислят за това, което е включено в състава на чиповете, но напразно, защото учените отдавна са разтревожени, че използването на чипове може да окаже неблагоприятно влияние върху човешкото здраве.
Много хора вярват, че този продукт е изработен от картофи, но днес няма почти никакви чипове, които да се правят от тази кореноплодни. Като правило картофи заместители на картофи, пшеница и царевично брашно, специални люспи и различни смеси от нишесте, най-популярната от които е нишесте от соя, освен това е от генетично модифицирани. Химическият състав на чиповете съдържа почти никакви витамини и други полезни компоненти, но този "деликатес" е изпълнен с различни канцерогени, оцветители, аромати и др.
Един от най-опасните добавки е акриламид, това вещество нарушава нервната система и може да предизвика развитие на рак. Също така при производството на чипс често се използва аромат мононатриев глутамат, който оказва неблагоприятно влияние върху здравето на човека. Този подобрител на вкуса може да доведе до неизправност на почти всички телесни системи и също така допринася за натрупването на допълнителен килограм. Имайки предвид и това енергийна стойност чипс е повече от 510 kcal на 100 g, е безопасно да се каже, че ежедневната употреба на този много популярен продукт може да причини затлъстяване и други много опасни заболявания, които почти не подлежат на лечение.