Хлад в мултиварианта
Майките и бабите ни не си представиха преди празничната трапеза без аспика. И модерните домакини все по-често предпочитат да готвят по-бързи ястия, като се има предвид, че традиционното готвене на аспика ще отнеме много време и усилия. Но в тази статия ще разсеем всички съмнения и ще ви кажа как да готвяте желе в бавна готварска печка. Благодарение на този помощник не е нужно да сте постоянно близо до печката, дори да я включите през нощта, а след края на основната програма да настроите режима "Отопление", а сутринта да започнете кастинга. Няколко прости рецепти на притежателя в multivark са дадени по-долу.
Аспично от пилето в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- пилешки крака - 6 броя;
- дафинов лист - 4 бр.;
- варен среден морков - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- вода - 2 л;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
И така, как да готвя студ в мултивариантна? Първо, измийте добре краката и краката под течаща вода. Ако краката са големи, можете да ги разделите на 2-3 части. Сложете всичко в тигана на мулти-кукер, добавете вода, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус. Задайте режима "Загасване" и времето за готвене - 3,5 часа. В края на това време стигаме до краката и краката от бавната печка, оставяме да се охлади малко и отделя месото от костите. Варени моркови обелени и нарязани на малки кръгове или кубчета. Крастави месото и го поставете в подготвени форми, на върха с няколко моркови. Изсипваме бульона и го напълваме с плесени. Обелените скилидки чесън леко натиснете с нож, а след това нарязани на малки парченца. След това добавете чесъна във формата с желе. Когато желето се охлади, сложете го в хладилника поне за 8 часа и дори по-добре през нощта. Жълто пиле в бавната готварска печка се оказва, че не е по-лошо от това, което е приготвено по традиционния начин на печката, но се изисква по-малко усилия от ваша страна.
Аспи от говеждо месо в бавна готварска печка
съставки:
- говеждо крака - 1 кг;
- Говеждо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 глава;
- вода - 1.5 л;
- черен и сладък пипер, грах, дафинов лист, сол - на вкус.
подготовка
Моите говежди крака, нарязани на тях и нарязани по ставите. След това ги излейте със студена вода и оставете за 10 часа. След това трябва да ги почистите с нож, за да премахнете остатъците от стърнища и тъмни петна. Сега слагаме краката и кашата в бавна готварска печка, изливаме вода върху нея и включим режима "охлаждане", докато не е нужно плътно да затваряте капака, защото когато водата кипи, ще трябва да отстраните пяната. След това можете да завършите обелени моркови, лук, чушки, дафинови листа и сол на вкус. Времето за готвене на желе в бавната готварска печка е 5 часа. След като чуете сигнала, добавете чесъна към бульона, минавате през пресата и го оставяйте да се охлади. След това извадете месото, разглобете влакната и го поставете във формата. Отгоре можете да поставите чаши варени моркови. Напълнете формата с филтриран бульон и след охлаждане поставете я в хладилника, докато желето замръзне.
Как да готвя желе от свинско и говеждо месо в многообразна?
съставки:
- свински крака - 1 кг;
- говеждо месо на кост - 500 г;
- свинско месо - 500 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- чесън - 4 карамфил;
- дафинов лист - 4 бр.;
- корен от магданоз - 2 броя;
- Черен пипер (грах) - 8 броя;
- сол - на вкус.
подготовка
Свинските крачета, говеждото и свинското месо са добре измити, разделени на парчета, поставени в тиган на бавната готварска печка, а там също се поставят корени от магданоз, дафинови листа, черен пипер, лук и моркови. Добавете вода към горната маркировка, добавете сол на вкус. Изберете режим на "охлаждане", общото време за готвене - 4.5 часа, 
но периодично е желателно да се отстрани образуваната пяна от повърхността на бульона. След края на готвенето, извадете месото, когато е леко охладено, отделете го от костите и го смилайте, а след това го подгответе в готови форми. Добавете нарязания чесън към бульона, филтрирайте го през няколко слоя марля и се изсипе във форми. Охлаждаме замразеното желе в студа, веднага щом се втвърди, можете да го поднесете на масата.
Между другото, можете да комбинирате различни видове месо и готвя желе говеждо месо , свинско и пиле в бавна готварска печка. Пропорциите могат да бъдат регулирани независимо, в зависимост от това кое месо предпочитате.