Пиле пълнено с ориз във фурната

Освен това печене на пиле с пълнеж вътре е, че по време на готвене птицата е в състояние да възприеме всички вкусове и вкусове, които поставяте в трупа, а вместо това запълнете пълнежа със сок от месо и мазнини, освободени под влияние на високи температури. Продукцията е хармонична комбинация от месо и гарнитура, която преди сервиране се допълва само със сос и пресни зеленчуци.

Пилешка рецепта пълнена с ориз и гъби

Сладката сладост, която сухият плод дава на пълнежа, винаги е била оценена от готвачите в домашни птици. Рецептата оттук нататък е пряко доказателство, че класическите комбинации от съставки винаги са печеливши.

съставки:

пилешки труп - 1,5 кг;
Brandi - 60 ml;
смес от сушени сливи, сушени кайсии и боровинки - 160 г;
зехтин - 15 мл;
шампанско - 160 г;
лук - 80 г;
чесън карамфил - 1 брой;
варен ориз - 3 елемента;
Провансални билки, сушен розмарин - по 1/2 чаена лъжичка всяка;
Кайенова пипер, индийско орехче - на щипка.

подготовка

Изсипете сливи, боровинки и сушени кайсии от ракия и оставете басейните да се хранят с аромата и вкуса на напитката за около час.

На горещо масло, спасете нарязания лук с парчета гъби и чесън. След 10 минути, добавете към съдържанието на тиган, напоени плодове, билки с подправки, и оставете пълненето да се охлади. Към плодовата смес добавете варен ориз и разбъркайте. Напълнете кухината в пилешкия труп с пълнежа и разпространете останалата част от ориза около птицата, така че мазнината, освободена по време на печенето, да се накисне. Пиле пълнени с ориз и сини сливи, приготвени във фурната под фолиото за час и половина на 180 градуса. След известно време фолиото се отстранява и кожицата на трупа се омазнява под грила.

Как да готвя пиле пълнени с ориз във фурната?

съставки:

голям пилешки труп - 1 бр. (около 1,8 kg);
чесън карамфил - 2 бр.;
градински чай и разсадник - по 2 клона всяка;
бяло вино - 140 мл;
шепа черешови домати;
ориз - 80 g;
лук - 120 г;
зеленчуков бульон - 250 ml.

подготовка

Охладете ориза в зеленчуков бульон. На капка отоплено масло, спаси лук със градински чай, розмарин и нарязан чесън. Няколко минути преди готовността комбинирайте ароматната зеленчукова смес с варен ориз и напълнете всичко с вино. Веднага след като тиганът изсъхне - пълнежът е готов.

Преди да напълнете пилето с ориз, разтрийте птицата със зехтин с щедър щипка морска сол. Напълнете кухината с ориз, завържете краката на пилето и закрепете крилата към филетата с клечки за зъби.

Кук пилето в пещ, нагрята до 190 градуса за 40 минути, след това повишаване на температурата до 210 градуса и кафяво кожата на птицата.

Пилешка рецепта Пълнени с ориз

Ако преди това обсъждахме пълнозърнеста пиле с пълнеж от ориз, тогава в тази рецепта ще се занимаваме с всекидневния формат на ястието - пилешко филе, пълненето на което ще бъде ароматна смес от подправки с говеждо и жасминов ориз.

съставки:

варен ориз от жасмин - 2 супени лъжици.
пилешко филе - 650 г;
мляно говеждо - 220 г;
шепа от всички ядки;
карамфил, канела, кармамом - 1/8 ч. л .;
замразен зелен грах - 70 гр

подготовка

След като загреете малко масло в тиган, използвайте го за печене на земята говеждо месо. Веднага след като парчетата говеждо вземете, подправете ги със смес от земни скилидки с кардамон, канела, куркума и добър щипка сол. Изчакайте месото да се опече, след което го комбинирайте с варен ориз и ядки.

Пилешките филета се нарязват наполовина, но не накрая, като го отварят с "книга". Поставете една част от пълнежа върху едната половина на филето и покрийте с другата половина. Закрепете филетата с клечки за зъби и ги поставете във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Печено пиле, пълнено с ориз, ще бъде готова за половин час.