Пилешкото пълнено пиле е необикновено ястие за церемониална маса

Пилето, приготвено с палачинки, ще бъде подслон на празнична трапеза или ще донесе безпрецедентно разнообразие в менюто на скучния ежедневие. Подготовката на такъв шедьовър за готвене не работи бързо, но зашеметяващият краен резултат ще изплати напълно времето, прекарано в него.

Как да готвя пиле пълнени с палачинки?

За да се насладите на пилешкото пълнено пиле с неговия страхотен вкус и грандиозен апетитен външен вид, трябва правилно да извършите всички етапи на създаване на ястието.

1. Пригответе тесто и изпечете тънки палачинки.
2. Нарежете пилето, отделете кожата от трупа, а след това филето от костите. Краката и крилата са по избор оставени или отделени от кожата заедно с останалата част от рамката.
3. Полученото филе се използва за пълнене, допълващо другите съставки според рецептата.
4. Напълнете пилешката черупка с кожени палачинки и пълнеж, разтрийте кожата с клечка за зъби или шийте нишка.
5. Довършете готвенето пиле пълнени с палачинки, като печене на кланичния труп във фурната.

Как да се намали пиле за пълнене на палачинки?

За мнозина, пиле, пълнено с палачинки, е неразбираемо върхово въртене на кулинарните постижения поради невъзможността правилно да се издълбат труповете. Снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да се справите със задачата най-добре.

1. Избирайте трупа с кожа без да го повредите.

2. Почистете малко кожата с нож.

3. Придвижвайки се по-надълбоко, отрязвайте кожата на рамката с нож или ножица.

4. Отрежете бедрата от краката и крилете от гърдите, редувайки се, обръщайки кожата от всяка страна.

5. Внимателно отстранете бедрата и трупа с гърдите от черупката, оставяйки кожата с крака и крила.

6. Ако целта на препарата е пълненото пиле с палачинки без костите на крайниците, нарязайте кожата на крилата и краката.

7. Около периметъра на трупа се реже кожата на нож от рамката.

8. Отгоре и отдолу издърпайте кожата с ръцете си.

9. Внимателно "свален" труп.

10. Вземете готовата основа за пълнене от кожата и пилето без кожата.

11. Кожата е пълна с пълнени палачинки.

12. Затегнете детайла с резба или клечки за зъби.

Палачинка рецепта за пълнене на обезкостено пиле

След като сте се справили с рязането на трупа, трябва да се печете палачинки за пълнене пиле. Можете да изпълнявате задачата според доказаната ви рецепта или въз основа на пропорциите на съставките и препоръките, изложени по-долу. Това ще отнеме около 8-10 тънки палачинки, които трябва да бъдат добре изпечени.

съставки:

• яйца - 3 бр.;
• брашно - 7 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 250 ml;
• масло - 30 ml;
• сол.

подготовка

1. Смесете яйцата с брашно и щипка сол.
2. Добавете мляко и масло, разбъркайте сместа с миксер.
3. Печете палачинките по традиционен начин.

Пиле с палачинки "рояли"

Запълването на кожната обвивка на пиле с пълнеж от птиче месо с добавяне на гъби, получавате един вид вкусни цяла пилешка ролка с палачинки, които ще направят истинско усещане при всеки празник. Когато изпечете палачинки в тестото, можете да добавите спанака, натрошен в миксер, който ще даде на продуктите оригиналния цвят.

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• палачинки - 8 броя;
• хляб трохи - 4 супени лъжици. лъжици;
• гъби - 200 г;
• лук - 1 брой;
• магданоз - 0.5 куп;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Пилешкият труп се нарязва, целулозата се отделя от костите, раздробява се с гъби, пържени с лук.
2. Добавете магданоз, сол, черен пипер.
3. Печете палачинки, ролки.
4. Напълнете обвивката на пилешки кожи, пълнени с месо и гъби, редуващи се с палачинки.
5. Те обвиват трупа в фолио и го изпращат в пещта, загрята до 180 градуса за 20 минути.
6. След това, печете птицата за още 30 минути без фолио, мазане на трупа със соев сос на всеки 10 минути.

Пълнени пилешки пайове със сини сливи

Изящно и ароматно пиле, пълнено с палачинки със сушени плодове. Можете да използвате само сливи или асорти със сушени кайсии, стафиди без ями. По желание, пълнежът може да се допълни с нарязани орехи, ситно нарязани зеленчуци и сезон с щипка провансалски билки.

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• палачинки - 8-10 броя;
• сушени сливи, сушени кайсии, стафиди - 100 г;
• сирене - 200 г;
• майонеза - 100 г;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Подгответе пилето, като извадите трупа от скелета с костите.
2. Извадете от костите на филетата, нарязани, подправени със сол, черен пипер, майонеза.
3. Сушени плодове се добавят към пилешката маса, намазана със смес от палачинки, навита на ролки.
4. Пълнени с палачинки пълнени пиле, зашити, изтрити с подправки, майонеза, изпратени да се пекат.
5. След един час печене на 180 градуса пилето, приготвено с палачинки, ще бъде готово.

Пиле пълнено с черен дроб и палачинки

Неописуемото гастрономическо удоволствие може да се получи чрез дегустация на варианта на закуската, приготвена съгласно следната рецепта. В този случай пилето с палачинки вътре се приготвя с добавяне на варено и нарязано месомелачка заедно с филето за домашни птици. Пълнене, просто смесени с палачинка.

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• палачинки - 8-10 броя;
• черен дроб - 700 g;
• лук - 1 брой;
• сирене - 100 г;
• подправки и подправки;

• сол, черен пипер, лаврово масло, масло.

подготовка

1. Те прерязват пилето, разделят трупа от кожата, освобождават филето от костите и го варят с черния дроб, добавяйки лук, лаврово дърво.
2. Смажете месото с черен дроб, смесено с палачинки и сирене.
3. Напълнена с пилешка маса, шийте кожата.
4. Поставете каркаса във формата, омаслете го и го изпратете във фурната, загрята до 220 градуса.
5. След един час пилето, пълнено с бисквити и палачинки, ще бъде готово.

Пълно пълнени пилешки яйчени палачинки

Пълнени пилета яйчени палачинки особено вкусно горещо. Комбинацията от вкусен омлет с разтопено сирене, гъби и нарязано пилешко месо ще ви даде възможност да получите перфектна закуска по вкусови качества, след като го опитате веднъж, вие ще искате да повтаряте рецептата не веднъж.

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• яйца - 8 бр.;
• гъби - 500 г;
• лук - 1 брой;
• сирене - 400 г;
• мляко - 8 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, майонеза.

подготовка

1. Смесете яйцата с мляко и сол, изпечете яйчени палачинки.
2. Пилето се нарязва, филетата се обезкостяват, смляват, смесват се с гъби и сирене, пържени с лук.
3. Смесете смес от палачинки, навийте ролка, лежите в пилето.
4. Пилето, пълнено с яйчени палачинки, се намазва с майонеза и се пече при 200 градуса за 1 час.

Пиле пълнено с палачинки със шунка

Особено подхранващи и сочни пълнени пилета палачинки, приготвени със следните инструкции. Снек придобива изключителна миризма, дължаща се на използването на пушена шунка, перфектно съчетана със съпътстващите я компоненти: сирене и гъби.

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• палачинки - 8-10 броя;
• шунка и гъби - по 200 г;
• лук - 2 бр.;
• сирене - 200 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• сол, черен пипер, масло.

подготовка

1. Сварете месото, отделено от костите заедно с лук и гъби, подправени, смесени със сирене и шунка.
2. Печелят палачинки, напълват ги с пълнеж, навиват ги на ролки, които пълнят пилето.
3. Шийте каркаса, намажете заквасената сметана.
4. След един час печене на 220 градуса ще бъде готово пълненото пиле с палачинки във фурната.

Пиле, пълнено с палачинки и пълнеж

Пилето, натъпкано с палачинки, чиято рецепта ще бъде представено по-късно, не изисква много допълнителни съставки и се приготвя с мляно месо, приготвено от усукана пилешка каша, отделена от костите. Пълненето може да бъде допълнено както със сурово, така и с лук, изсушено в масло. Не прекалено много в състава ще бъдат пресни билки.

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• палачинки - 8-10 броя;
• лук - 1 брой;
• майонеза - 100 г;
• масло - 100 г;
• сол, черен пипер, подправки за домашни птици.

подготовка

1. Разделете пилето, отделете филетата от костите, завъртете ги с пържен или суров лук в месомелачка.
2. Оставете масата на вкус, разпространява се на палачинки, които се търкалят.
3. Напълнете пилето с палачинки и парчета масло, шийте, намажете с майонеза.
4. Печете ястието на 200 градуса за 1 час.

• ← Пиле, пълнено без кости
• Пиле, пълнено с елда във фурната →