Пилешки черен дроб с гъби
Пилешкият черен дроб е вкусен продукт както за полезните му свойства, така и за времето на приготвянето му, задоволяващи и вкусни ястия. Ако сте закъснели от работа, а домашните гладни домакинства ви чакат, тогава ако имате само сметана, гъби и пилешки черен дроб, можете да готвите отлична и задоволителна вечеря почти за половин час. Просто като просто изгаряте или пържете пилешки черен дроб с гъби и варете елда или тестени изделия на гарнитура, бързо захранвате всички роднини и дори можете да се отпуснете или да се излекувате. Пилешкият черен дроб с гъби, разбира се, не се преструва, че е деликатес, вкусно ястие за празнични маси, но като добра семейна вечеря, дори и подходяща.
В допълнение към всичко написано, пилешкият черен дроб е много полезен за тялото ни, защото съдържа много минерали и витамини. Така че не се колебайте да включите този полезен продукт във вашата диета и бъдете здрави! Как да готвя такава похвали ястие като черен дроб с гъби? Всичко е много просто.
Пилешки черен дроб с гъби - рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- гъби - 150 г;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Домат - 1 бр.;
- сухо бяло вино - 50 ml;
- сол, черен пипер, червен пипер, на вкус.
подготовка
За да приготвите задушен пилешки черен дроб с гъби, вземете гъби, варийте в слабо осолена вода и се обърнете към гърлото. Лукът се чисти и нарязани на половин пръстени, фино нарязани на чесън. Загрейте олиото в тигана и запържете лука и чесъна до леко златисто. След това добавете гъбите, разбъркайте и изпържете всичко за 5 минути, като се разбърква непрекъснато.
Този път измивам пилешкия черен дроб под течаща вода и го нарязвам на еднакви парчета. В отделна купа смесете брашното с червения пипер и разбъркайте. Изсипете черния дроб в брашното и го запържете в мазен съд за 7 минути. След това добавете печена лук в черен дроб и я подправете със сол и черен пипер на вкус. Сега да направим соса. За да направите това, вземете домат, сложете го в продължение на минута в гореща вода и внимателно отлепете. Използвайки миксер, превръщайте домати в глазура и налейте малко бяло вино. Прибавете внимателно приготвения сос към черния дроб и го накачете на средна температура, затвореният капак се разбърква от време на време в продължение на 15 минути. Преди да сервирате, задушете пилешкия черен дроб с гъби, поръсени с фино нарязани пресни билки.
Рецепта за пилешки черен дроб с гъби в заквасена сметана
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 300 г;
- растително масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
За да започнете, вземете гъби, обработвайте и нарязани на плочи. Обелете лука от люспите и ги нарязайте на половин пръстени. Черен дроб и нарязани на малки парченца. Сложете го в тигана и запържете за 10 минути. Добавете лука и гъби, разбъркайте и гответе, докато се наложат гъбите. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Смесете добре добре и за кратко врязайте на слаб огън за 10 минути, като си спомняте да се разбърквате. Пилешкият черен дроб с гъби в заквасена сметана е готов, можете да се обадите на всички на масата!
Пържена рецепта от черен дроб с гъби
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- гъби - 300 г;
- елда - 200 г;
- лук - 150 г;
- сол, черен пипер, масло - на вкус.
подготовка
Лук и гъби фино котлет и пържете в растително масло. Нарежете черния дроб на малки парчета и добавете към печено. Сол, пипер на вкус и се запържва, докато напълно готвене за около 10 минути. След това се вари елда, добавете я в черния дроб. Всичко се разбърква добре и се отстранява от топлината. При сервиране поръсете със зеленчуци.