Кърито пиле
Невероятно вкусният вкус и пикантният аромат на пилето в къри сос събужда апетита и предизвиква най-приятните впечатления. В допълнение, това ястие с индийски акцент има хубав слънчев цвят.
Ако все още не знаете как да готвите пиле в къри сос, тогава следните рецепти са за вас.
Кремообразна къричка пилешка рецепта
съставки:
- филе от пилешки гърди - 750 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 75 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- крем - 275 ml;
- къри - 15 г;
- рафинирано растително масло - 10 g;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол.
подготовка
За да се готви пилето в къри сос, измитото и сушено пилешко филе се нарязва на кубчета със среден размер и се поставя в тиган със загрята рафинирано растително масло. Даваме на месото време да кафяви всички бъчви, като се разбърква от време на време, а след това добавете лука обелени и нарязани лук, настъргани моркови, малки нарязан чесън и се запържваме заедно, докато зеленчуците са меки.
Сега добавете къри, разбъркайте, изсипете сметана, вкус със сол и смлян черен пипер, топъл до кипене над умерена топлина, разбърква се, задушава за пет минути и може да служи.
На гарнитура на такова пиле може да се сервира варени картофи или Фиг.
Пиле, изпечено в къри сос със зеленчуци и кокосово мляко
съставки:
- пиле - 950 г;
- лук - 75 г;
- моркови - 75 г;
- замразен зелен грах - 75 g;
- зелен пипер - 1 бр.;
- зелен лук - 2 стъбла;
- стафиди - 100 g;
- кокосово мляко - 320 мл;
- настърган пресен джинджифил - 15-20 g;
- чесън - 2-3 карамфил;
- къри - 25 грама;
- подправки;
- смлян черен пипер;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Измийте пилето, изсушете, нарязайте на порции, подправете със сол, смляйте черно 
пипер, опечени от всички страни в тиган с горещо, рафинирано масло и поставени в тава или котел. Пъхнете лука и морков в същото масло в продължение на пет минути, след това добавете грах, нарязан чесън, джинджифил, зелен лук и лют червен пипер, след като извадите сърцето със семена от него. Запържете за още няколко минути, добавете къри и стафиди, изсипете кокосово мляко, пригответе соса на вкус със сол и подправки и го налейте на пилето, като го разнесете равномерно. Сложете контейнера с чиния в пещта, предварително загрята до 195 градуса, и се печете в продължение на тридесет до четиридесет минути, предварително затегнати с фолио или покрити с капак.