Пиле в конвекционна фурна
Aero-grill може да бъде достоен заместител на фурната в малка кухня. Компактното устройство съчетава всички функции на фурната и в същото време е много по-евтино. Днес ще продължим нашия списък с рецепти за aerogrill и готви с него пиле.
Пилешка рецепта в аерогрил
съставки:
- пилешки крила - 1 кг;
- кетчуп - 1 елемент;
- вода - 125 ml;
- ябълков оцет - 1/4 стотинка;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- пипер - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- сушен лук и чесън - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица на прах - 1/2 Чл. лъжици;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Пилешки крила сушене с хартиени кърпи. За да направите нашия пиле барбекю сос, излейте вода в саксията и кетчуп , след това добавете оцет, захар, сушен лук с чесън и горчица на прах. Лимонов сок, черен пипер и сос от треска се добавя последно. Пригответе сос на слаб огън до варене и след това оставете да заври за 1 час и 15 минути при минимална топлина без капак.
Напълнете с малко количество сос крила и смесете, за да покриете. След това поставете пилето в конвекцията на купата и го покрийте с капак. Настройваме температурата на 260 градуса, висока скорост. Готвене на пиле 15 минути, докато смазвате крилата с нова порция сос на всеки 5 минути.
Как да се готви пиле в aerogrill цяло?
съставки:
- цялото пиле - 1,5-2 кг;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимони - 2 бр.;
- розмарин - 2 клона;
- картофи - 10-12 броя;
- лук - 1 бр.;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Кура се измива и се изсушава напълно с хартиени кърпи. Солим и пипер на трупа вътре и навън. Един от лимоните се нарязва на половина и се поставя в кухината на пилето с клонче от розмарин. Краката на птицата са обвързани с кулинарни влакна и я слагат в конвекционната фурна. Преди готвене, загрявайте устройството най-малко 15 минути.
Моите картофи и нарязани на филийки. Правим същото и с останалия лимон. Изсипете картофи и лимон с масло, сол, черен пипер и поръсете с розмарин. Ние разпространяваме лимони и лук, на върха ще смесим лук нарязан с дебели пръстени. Ние готвя пилето в aerogrill с картофи на 200 градуса 45-50 минути.
Пиле, изпечено в конвекционна фурна с медена кора
Сладко-киселото месо е заслуга на ориенталските готвачи, но ние ще се спрем на една по-европеризирана рецепта за това ястие, приготвяйки пилешки бедра в апетитна медова кора. Перфектно допълнение към чаша студена бира.
съставки:
- сок от 2 лимона;
- течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- зърнена горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешки бедра - 6 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- маслини - 1 шепа;
- магданоз - 1 шепа;
- консервирани лимони - 2 бр.
подготовка
Изплакнете бедрата със студена вода и ги изсушете с хартиени кърпи. Ние правим медена кора. За това, самият мед се смесва със сол, черен пипер и зърнена горчица. В сместа добавете сок от два лимона и чесън премина през пресата. Смесете марината до 
еднаквост. Потопете приготвеното пиле в марината и оставете го за няколко часа. Ако времето изтече, можете да готвите месо в продължение на 25-30 минути. След маринейното време, поставете месото в конвекционната фурна и подгответе, като зададете максималната скорост, средната температура, 40 минути.
Междувременно ще подготвим вариация на темата за громолата за пилето ни. Обелени маслини или маслини и ситно нарязан магданоз с зеленчуци и парчета консервирани лимони (можете да ги замените с коричка от чифт лимони). Поръсете готовите пилешки бедра в медена коричка с приготвената смес и сервирайте на масата с чаша легло в допълнение.