Пилешки сърца с картофи - рецепта
От страничните продукти, които включват черен дроб и сърца, можете да приготвите вкусни ястия. А тези, които твърдят, че са вкусни, просто ги приготвят погрешно. По-долу чакате рецепти за готвене на пилешки сърца с картофи.
Сърчица с картофи в бавна готварска печка
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- пилешки сърца - 400 г;
- моркови - 150 г;
- лук - 100 г;
- масло - 30 г;
- сол, подправки - на вкус;
- вода - 2 многобройни чаши.
подготовка
Сърцата се почистват и се измиват. Картофи, моркови и лук се почистват и се измиват със студена вода. Изрежете картофите в средно големи пръчки. Смажете морковите и лука. Поставете картофи на дъното на бавната готварска печка, след това сърца, моркови и след това лук, подправки и масло. Сол и излива вода. Ако желаете, можете да използвате сметана или мляко вместо вода - вкусът ще стане по-нежен. Изберете програмата "Загасване" на дисплея и времето е 1 час. В края на тази програма включете режима "Печене" и времето - 20 минути. Пилешкото сърце с картофи се смесва и горещо се сервира на масата.
Пилешки сърца, задушени с картофи
съставки:
- средни картофи - 7 бр.;
- Пилешки сърца - 500 г;
- доматено пюре - 30 g;
- голям лук - 1 бр.;
- големи моркови - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 3-4 карамфил;
- растително масло;
- Зелените.
подготовка
Първо, пригответе зеленчуците: нарязайте лука на половин пръстени и нарязайте морковите на ленти. Счукайте чесъна. Нарежете картофите на кубчета. Измийте сърните на пилето под студена вода, премахнете съдовете и излишните мазнини. Разстилахме ги на тиган с предварително загрято растително масло. Когато течността, която секретира от сърцата, се изпарява, соли ги, оформят морковите и лука. Продължаваме да изпържим сърцата за около 5 минути, след което слагаме доматено пюре и картофи. Изсипваме толкова много вода, че покрива продуктите и след варене добавете подправки и сол. Покрийте тигана с капак и го загрейте в продължение на 20 минути при умерено нагряване. Ако искате картофите да станат по-варени, увеличаваме времето за готвене. В края на краищата поръсете с настъргано сирене, зеленчуци, покрийте тигана с капак и го оставете да се вари за 10 минути, след което сервирайте на масата.
Пържени картофи със сърца
съставки:
- пилешки сърца - 700 г;
- картофи - 700 г;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 100 г;
- растително масло - 120 ml;
- вода 100 ml;
- сол, черен смлян пипер, смлян кориандър.
подготовка
Измиваме сърните на пилешко месо и ги слагаме във вряща вода, кипете около 15 минути. Нарежете лука на половин пръстени. Картофите се почистват и нарязват на филийки. Свийте сърца с лук до златисто кафяво. След това добавете сол, сезон с подправки, разбъркайте и гответе за 5 минути. След това изсипете във водата, покрийте огъня и задушете в продължение на около 20 минути. Сега добавете картофите и изпържете докато сте готови. Пилешки сърца, пържени с картофи, сервирани със зеленчукова салата.
Картофи със сърца в саксия
съставки:
- пилешки сърца - 500 г;
- картофи - 700 г;
- чесън - 5 денички;
- печурки - 400 g;
- сирене - 170 г;
- лук - 1 брой;
- среден морков - 1 бр.;
- сметана с 20% съдържание на мазнини - 350 g;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Накълцайте лука, морковите и ги запържете, докато станат меки. Отделно, изпържете нарязаните шарки, докато излиза от тях влага. Сега запържете сърца с черен пипер и сол за около 20 минути. Поставете нарязаните картофи на дъното на саксиите, сол и нанесете малко масло на върха, след това поставете гъбите, сърните на пилето и поръсете с любимите си подправки. Смес от босилек, риган и чубрица е идеална за тях. Разстиламе задушени зеленчуци отгоре и сметаната се изсипва до средата на гърнето. Поръсете сирене и гответе при 220 ° C в продължение на 30 минути.