Рецепта за пилешки карантия
Какво е свързано с пилешки вътрешности? Това със сигурност е сърце, стомаха и черния дроб. Те са много богати на протеини и желязо. Ястията, приготвени от пилешки вътрешности, са основата на нискокалоричната и здравословна храна. Разбира се, ако не ви харесват тези съставки, можете да готвите нещо по-приемливо, например, пилешки черен дроб с гъби или просто черен дроб в тесто , Е, ако все пак решите да експериментирате, тогава да разберете какво може да бъде приготвено от пилешки вътрешности?
Пилешки вътрешности в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки дреболии - 1 кг;
- лук - 500 г;
- масло - 10 г;
- моркови - 3 бр.;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 250 ml;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
За да се приготвят пилешки вътрешности в заквасена сметана, добре ги измийте с вода, превръщайте ги в сипвар, за да направите цялата излишна вода. Обелете лука от обвивката и изплакнете под течаща вода, нарязани на кубчета.
Почистете морковите и разтрийте грубо ренде. Включваме бавната готварска печка в режим "Печене", изсипваме растително олио в купата и запържваме лука в нея, докато златисто кафето, след това сложим морковите и се запържваме още 4 минути. Разбъркваме непрекъснато, така че зеленчуците да не горят. След това добавете парче масло и оформят пилешки вътрешности. Сол на вкус, добавете подправки и разбъркайте всичко добре. Изсипваме заквасена сметана и малко вода. Превеждаме бавната готварска печка в режим "Закаляване", готваме за 1 час. Печена пилешка карантия е мека и сочна. Можете да сервирате варен ориз или картофи като странично ястие.
Пилешки вътрешности в саксия - рецепта
съставки:
- пилешки вътрешности - 500 г;
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Измийте пилешките вътрешности добре с топла вода и кипете, докато се приготвят наполовина. 
Хвърли в колче и даде вода да се отцеди правилно. След това ги сложете върху тигана, сол и черен пипер на вкус и запържете на слаб огън с добавяне на растително масло в продължение на 5 минути. Този път почистваме картофите, морковите и нарязаме зеленчуците на тънки ивици или кубчета. Лукът е фино нарязан от зърна. Запържете зеленчуците в друг тиган, осоляване на вкус.
Сега взимаме глинени съдове, разстиламе малко зеленчуково печене на дъното, слагаме пилешки дробчета върху тях, изстискваме чесъна през преса и покриваме останалите зеленчуци. Смесете сметаната с доматен сос и изсипете нашите саксии. Покрийте с капак, поставете лист за печене и го изпратете до пещта, загрята до 180 градуса за 25 минути.