Пилешки корнишони
Терминът "пилешки корниш" произхожда напоследък. То се отнася за малки бройлери за пилета. Обикновено теглото на една пилешка корниш е в диапазона от 700 g до 1 kg.
Пилешкото кутрешко месо е забележително поради своята нежност и сочност. В допълнение, тя има много малко количество мазнини, на базата на това качество месото се препоръчва за диетична и детска храна.
Нов продукт в търговията повдига естествен въпрос, как да се готви пилешко корнизче? Предлагаме няколко различни рецепти за пилешки краставици
Пилешкото пилешко във фурната
Дори начинаещият може да овладее рецептата за готвене на кокоши пилета във фурната с грил.
съставки:
- 3 пилешки краставици;
- растително масло - 50 г;
- чесън - половин глава;
- лимон - ½ бр.;
- соев сос - 50 ml;
- подправки (джинджифил, индийско орехче, пипер);
- сол - на вкус.
подготовка
Размразени, измити и изсушени пилета от картонена салфетка се нарязват по гръдната кост. След като поставихме пилетата в резервоара, пристъпваме към процеса на мариниране, поръсвайки ги нагоре с настърган джинджифил, индийско орехче, счукан чесън, наливане на лимонов сок, растително масло и соев сос. Сол и пипер на вкус, разбъркайте всичко и оставете в хладилника за няколко часа.
На леко намазана тава за печене с масло, сложете пилешките трупове надолу. Лист с пиле се поставя в предварително загрята фурна до 200 градуса, като се завърта на скара. След 15 минути получаваме лист за печене, завъртете пилето и го поставете обратно във фурната за 20-25 минути. Пурпурните и сочни пилета са готови!
Ако искате да приготвите ястие на празнична трапеза, препоръчваме да направите пълнена пилешка корниза.
Пълнени пилешки кувертюри
съставки:
- 3 пилешки краставици;
- хляб на тост - 120 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- ябълка - 1 бр. (Големи);
- лук - 2 бр.;
- зелени (магданоз и копър);
- чесън - 4 карамфил;
- смлян черен пипер и сол на вкус;
- малко растително масло;
- ръкав за печене.
подготовка
Измитите пилета се изсушават извън и вътре в трупа. За да направите пълнежа, нарязайте хляба в малки кубчета, запържете го в тиган в малко количество растително масло. Обелете ябълката и лука и ситно нарязани, леко запържете (отделно от крутоните). Нарязани зеленчуци, смесени с крутони, ябълки, лук, настъргано сирене, сол и черен пипер на вкус. 
Смесете труповете и ги закрепете с клечки за зъби, така че пълнежът да не падне. Опаковайте смес от натрошен чесън и растително масло. Внимателно сгънете пилешките корниш в кулинарния ръкав. Фиксирайте краищата на торбата за печене. Във фурната пилетата готвят 40-45 минути при температура от 200 градуса.
Горкини нарязани на две, изложени върху ястие с печени зеленчуци, изглеждат много апетитни!
Харесва ли ти нежни пилешки ястия? След това не забравяйте да опитате рецепти. тютюневи пилета и пиле с вино , Бон апетит!