Супа от пилешко филе
Пилешкото гърди е най-добрата част от трупа, отлично постно месо, много подходящо за приготвяне на различни хранителни ястия.
Ето някои рецепти за вкусни хранителни супи от пилешко филе, а именно гърди. Във всеки случай е по-добре да се готви супа от чисто филе, изрязани от пилешки гърди, без кожа. Можете също така да готвите с кожата, например, ако искате супата да е леко по-тлъста (такова желание е разбираемо, например при студено време, при физическо натоварване).
Диетична зеленчукова супа с пилешки гърди
съставки:
- пилешка гърда - 1 бр. или половината (около 300-400 g);
- лук - 1 бр.;
- сухи подправки за бульон (лаврушка, бадеми и карамфил);
- моркови - 1 брой;
- броколи или карфиол - около 200 g;
- картофи - 2-4 парчета средно големи;
- Пипер сладка (за предпочитане червено) - 1-2 бр. (незадължителна сезонна съставка);
- доматена паста - 1-2 супени лъжици. лъжици (също по избор);
- пресни зелени (лук, магданоз, кориандър, босилек, копър);
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Кук пилешки гърди с лук и подправки, докато се приготви в малко количество вода, ще отнеме около 40 минути след кипене, готвене на слаб огън, внимателно премахване на шум и мазнини в процеса. Нека да изчакаме 15 минути и да извадим месото. Лук и Лаврошка се изхвърлят. Поставете картофите и морковите в тигана, обелени и нарязани на големи. Сварете в продължение на 10-15 минути, след това тури броколи, разглобени в малки woks и сладки пиперки, нарязани на къси ленти. Върнете се в супата приготвено пилешко месо от гърдата, нарязано на малки парченца. Пригответе супата още 8 минути (можете да добавите доматена паста). Покрийте с капак и изключете топлината, начина, по който супата се влива в продължение на 10-15 минути. Сервирайте, поръсете с нарязани зеленчуци със сух зърнен хляб или с тортила. Ако искате да готвите крем супа или, както се казва, крем супа от пилешки гърди, можете да използвате вече приготвената супа (вижте по-горе).
подготовка
С помощта на скимери изваждаме варени зеленчуци и месо от супата и ги разбъркваме в миксер. Добавете бульона до желаната консистенция, поръсвайте с нарязани зеленчуци и сервирайте в чаши за супа. Можете да добавите към супата малки домашни крутони и лъжица сметана или заквасена сметана. Тази супа е много добра за децата.
За да получите по-подхранваща крем супа, можете да добавите готови варени смачкани боб, грах или нахут към нея (консервираните бобови растения ще отидат, точно преди да се прибавят към супата, изцедете сиропа и изплакнете с варена вода).
Сирене супа с пилешки гърди
съставки:
- пилешка гърда - около 300 g;
- лук - 1 бр.;
- настъргано твърдо сирене - около 200 г;
- крутони домашна ръж или пшенични трици;
- сухи подправки за бульон (прочетете първата рецепта);
- зелен лук и други пресни зелени;
- сметана или заквасена сметана (по желание).
Готвене на пилешки гърди в бульон с лук и подправки, леко се охлажда и екстракт с лъжица лъжица. Нарежете месото на малки парченца.
Слагаме част от месото във всяка чаша или чиния за супа, слагаме бисквити на върха, поръсваме със смес от нарязани зелени зеленчуци и настъргано сирене. Напълнете с горещ бульон. Можете да добавите заквасена сметана или сметана, сезон на супа със земята черно 
черен пипер и чесън.
Ако искате по-задоволителна супа, можете да добавите малко консерви зелен грах към него - около 2-3 супени лъжици. лъжици на порция (само предварително изцедете консервиращия сироп и измийте грах с варена вода). Можете също така да добавите в тази супа и малко варени картофи, нарязани на средно големи филийки.
В някои отношения, като разработите своя собствена кулинарна фантазия, можете да излезете с рецепти за супа от пилешки гърди - тези ястия се подготвят бързо и лесно да се поглъщат от човешкото тяло.