Черешово сладко с камък за зимата
Ако не сте объркани от наличието на семена в конфитюра, което много усложнява употребата му при печене и други ястия, предпочитайте белени плодове. Поради наличието на костите, целулозата на плодовете не само е в състояние да запази целостта си, но и да запълни крайния продукт с много по-изразен вкус. В рецепти по-долу ще се научим как да направим сладко от череша с камък за зимата.
Черешови конфитюри с ями - рецепта
съставки:
- череша - 940 г;
- захар - 960 g;
- вода - 145 мл.
подготовка
Започнете с варенето на сиропа за бъдещи конфитюри, в които ще извадим плодовете. Разтваря се захарта в топла вода и разтворът се вари, докато захарните кристали изчезнат. Извадете горещия сироп от топлината, добавете вишни в него. Оставете за една четвърт от деня при стайна температура. След това, конфитюрът отново се поставя над огъня, варен не повече от 10 минути и се оставя да се охлади в продължение на 6-8 часа.
Едновременно със стерилизирането на буркани за конфитюр, за последно поставете конфитюра за варене. Разстийте равномерно горещото сладко от готовия контейнер и го навийте нагоре. След пълно охлаждане тя може да се съхранява.
Черешово конфитюрче с кост "Пет минути" - рецепта
Продуктът, приготвен по тази рецепта, трудно може да се нарече конфитюр в класическия смисъл на думата. Това са по-скоро плодовете в сироп които запазват повечето от витаминните си предимства и доста плътна текстура.
съставки:
- череша - 860 грама;
- захар - 320 g;
- вода - 145 мл.
подготовка
За тази рецепта е по-добре да не приемате плътната ягода, така че черешите да се накиснат в сироп за кратък период на готвене.
Преди да приготвите сладко от череша с камък, издърпайте плодовете и ги спасете от дръжките. Пригответе сироп от смес от захар и вода, поставете яйцата в нея и изчакайте да заври. След 5 минути готвене при умерено кипване можете да махнете конфитюра от печката и да започнете консервиране.
Дебело сладко от череша с ями
За гъста сладка череша се добавя равно количество захар към плодовете. Завършеният сироп се оказва забележимо по-дебел, отколкото в предходните рецепти, а плодовете не трябва да се смилат дълго време.
Преди да приготвите конфитюра от череша с ями, изброените плодове се комбинират със захар и след това се оставят на стайна температура. След изолирането на сока, контейнерът с плодове се поставя върху огъня и се вари около 10 минути. Потът се отстранява, оставя се да се охлади до следващия ден и след това повторете готвенето отново. След окончателното охлаждане вкусното сладко от череша с кост се задушава и се изсипва стерилизирани контейнер.
Черешово сладко с камъни в бавна готварска печка
Готварските череши, използващи модерни кухненски приспособления, са невероятно удобни, само защото процесът изисква минимално участие от ваша страна.
Изсипани и обелени череши се изсипват в купата, заспиват със захар и след разбъркване затварят купата и оставят всичко в режим "Загасване" за час и половина. В определеното време конфитюрът ще достигне пълна готовност без допълнително разбъркване или други процедури, които обикновено се използват за готвене на печката. В допълнение към захарта, можете също да добавите подправки по Ваша преценка.
След сигнала незабавно поставете контейнера за бъдещия детайл за стерилизация. Изсипете конфитюра в горещи кутии, навийте капачките и оставяйте да се охладят, преди да ги съхранявате.