Сладка череша
Представяме Ви някои интересни и прости варианти за това как да готвите сладко от череша. Изберете рецепта, която е по-скоро по ваше желание, и по всякакъв начин готви несравнимо лечение за роднини.
Рецепта за сладко черешово сладко с лимон за зимата
съставки:
- бяла череша - 950 g;
- вода - 365 ml;
- захар - 975 g;
- лимон;
- ванилия.
подготовка
Поставете плодовете в гънка и изплакнете добре, като отстраните опашките и костите. В подходящ пот, изсипва се необходимото количество чиста вода и се изсипва захар място задушава на сироп на средния огън. Понякога разбърквайте сместа и отстранете пяната. Веднага щом кристалите се разтварят, изсипете готовата сладка череша, разбъркайте внимателно, изключете топлината. Покрийте контейнера и оставете за около ден.
След това изплакнете лимона, изсушете и нарязайте на малки кубчета (без да отстранявате кората). Добавете го към конфитюра и заври още около още няколко минути, след това го оставете отново. На следващия ден отново трябва да се вари вкус за 15 минути, хвърли малко ванилин и се разбърква.
Ако третирате, че искате да се подготвите за зимата, след това все още кипене я излее над бреговете, се преобърне и обръщане на капака с одеяло, докато се охлади напълно.
Белият черешов сладко с ями "Пет минути"
съставки:
- сладка череша - 975 грама;
- захар - 975 g;
- вода - 325 ml;
- лимон;
- ванилия.
подготовка
Изплакнете и изсушете плодовете. Разпръснете се на кърпа и изсушете. Качете се на горски плодове - остави го за готвене твърдо, цяло, без повреди. Незабавно започнете готвенето на сиропа: разтваряйте захарта във вода и изчакайте да заври. Разбърквайте често и енергично, така че захарта да не гори.
Сиропът насища плодове. Така че те трябва да стоят няколко часа. След това се запалва и изчакайте да заври. Топлината трябва да е минимална, така че сиропът да не кипи активно. Така че плодовете няма да загубят своята форма. Готовността се определя от цвета на черешата, ако зърната са станали почти прозрачни - конфитюрът е готов. На този етап добавете сок от цял лимон и ванилия. Тя ще балансира вкуса, ще даде нов вкус и леко кисело, така че няма да се запушва. Запалете още няколко минути, оставете настрана и го залейте горещо върху кутиите.
Как да направите сладко от череша с ядки?
Това е доста обезпокояваща рецепта, но никой не ви принуждава да ги насилвате на целия рафт в килера. Въпреки това, все още се препоръчва да се приготви бурканче или две.
съставки:
- сладка череша - 965 грама;
- захар - 965 g;
- вода - 165 g;
- щедра шепа орехи;
- кардамом - 2 семки.
подготовка
Ядки, разбира се, трябва да се отървете от черупката, след това излейте вряла вода над ядките и оставете настрана за една четвърт час. Изцедете водата и използвайте малък нож, за да премахнете напълно горчивия корпус.
Изберете бери, веднага можете да изхвърлите размененото. Отстранете опашките, измийте и внимателно отстранете костите от всяко зрънце. Можете да използвате специално устройство за извличане на семената, но имайки предвид, че доста деликатна бяла череша, по-добре е в този случай да се използва щифт. Потопете я с кръгъл край в основата на стъблото, обърнете се в кръг и вземете от дъното и внимателно отстранете костта.
Сега забавната част. Счупени четвъртинки и поставете в отворите на всяка череша.
Сега изсипете захар в тигана, изсипете във вода. Поставете минималната топлина и сипете, като се разбърква интензивно, така че захарта да не гори. Веднага щом кристалите се разтварят, внимателно поставете в тях плодове, пълни с ядки, изчакайте да заври, извадете пяната и остави тавата настрана. Задрънченето отнема 3 часа, за да се охлади, след това отново да се върне в огъня, като се добавят кардамонни ядки.
Гответе го 5 минути след варенето и едновременно стерилизирайте бурканите и капаците. Изсипете приготвеното конфитюр в контейнери, навийте се и го охладете.