Сирене нож

Ако имате нужда от нож за рязане на сирене, тогава трябва да сте отговорни за избора му, защото истинските гурмета на сиренето са сигурни, че вкусът на този деликатес е много лесен за разваляне. За да направите това, просто не е достатъчно да намалите. В този материал ще се опитаме да разгледаме моделите на ножовете за рязане на различни видове сирене и да определим кои видове са най-полезни в икономиката.

Видове ножове

Изборът на ножа трябва да се основава на вашите предпочитания или по-скоро на последователността на предпочитания от вас сорт. Не знаете как трябва да изглежда парче на сирене и как да го използвате? Нека да го разберем.

Има няколко основни типа такива ножове:

рендета;
с две ръце (холандски);
ножове с въздушни джобове;
ножовки за ножове;
нарязване;
ножове-струни (тел).

Първо, трябва да помните, че за най-много твърди сортове продуктът се използва изключително от рендета и ренде, за по-малко трудни - големи холандски и всички същите резачки, за рязане на меки сортове е по-добре да се получи остър нож с въздушни джобове, добре, а за истинско сирене с мухъл, само тел нож.

Ножовете за рязане на сирене са специално направени с въздушни джобове, те се използват за висококачествени меки разфасовки. За да не загубите форма, в острието има специални жлебове. Разрезът, направен с помощта на такъв нож, винаги е гладък и ясно вертикален.

Модерни ножове за нарязване на ножове се използват за нарязване на твърди сортове сирене на филийки. Хънките, които ще се получат при рязане с този нож, буквално полупрозрачни, имат точно същия размер и дебелина. При много модели на резеца се осигурява регулиране на дебелината на рязане.

Любителите на Roquefort със сигурност ще имат нужда от специален нож за сирене. Най-подходящият низ. Тя може да има дъгообразна дръжка (или две малки дръжки), към която е прикрепен низ. Ножната нишка с две дръжки работи на принципа на удушаване, лесно се нарязва на меко сирене. За да режете сортовете с плесен е необходимо да имате такъв нож. Ако изрежете това сирене с обикновен нож, тогава структурата и мухълът и сиренето са счупени.

Ножовете за ножове се използват за носене на парчета и парчета от една чиния в друга. Те могат да изглеждат като ножове от обичайната форма и също така приличат на вилица с два зъба.

Ножът с две ръце също е много популярен, но малцина знаят, че неговите корени "растат" от Холандия. В тази страна първо се използваше да се намали деликатността на големи парчета, както и да се отреже цялата глава.