Шарлот с боровинки
Както повечето летни плодове, боровинките са добри както сами, така и като съставка в сладкиши и десерти. Ароматните и сладките черни плодове изглеждат интересни в тестото и контрастират със сладката троха благодарение на леко кисело мляко. В рамките на този материал ще анализираме рецептите на шарловете с боровинки.
Рецепти от боровинки Шарлот
Шарлът от тази рецепта се приготвя на базата на царевично брашно, придавайки на тестото характерен вкус, изразен цвят и гъста текстура. С добавянето на царевично брашно шарлата е хрупкава отвън и изненадващо мека и леко влажна отвътре.
съставки:
- масло - 210 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- яйца - 2 бр.;
- кленов сироп - 45 мл;
- царевично масло - 65 ml;
- пшенично брашно - 175 г;
- царевично брашно - 95 г;
- печен прах - 5 г;
- сода - 3/4 ч. л.
- кисело мляко - 270 ml;
- извара - 75 г;
- пресни боровинки - 1 супена лъжица.
подготовка
Започваме да приготвяме шарловете, използвайки стандартната технология за месене на тесто за бисквити. Комбинирайте маслото при стайна температура със захар и превръщайте сместа във въздух белезникав крем. Без да спирате устройството, добавете яйцата към маслото (един след друг, докато се омесне напълно), царевично масло и кленов сироп. Следва да дойдат млечни продукти - кисело мляко и извара, и само след тях е смес, основана на два вида брашно с основен лост на нашата шарлота - сода и бакпулвер. Веднага след като тестото стане хомогенно, спрете работата на миксера, в противен случай ще го прекъснете и шарлата ще стане дъб след печене.
Комбинирайте тестото с плодовете и изсипете в пергаментирана и омазнена форма. Оставете тортата да се пече на 180 градуса за 1 час и 15 минути.
Шарлот с боровинки във фурната
Контрастните трохи в рамките на тази шарла са не само самите плодове и хрупкаво покритие, състоящо се от ароматно тесто за сладкиши индийско орехче.
съставки:
За пай:
- брашно - 255 g;
- зелен джинджифил - 1/2 ч.л .;
- печен прах - 5 г;
- жар от 1 лимон;
- масло - 55 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- яйце - 1 бр.;
- кефир - 115 мл;
- пресни боровинки - 420 гр
За попълване:
- гранулирана захар - 95 g;
- брашно - 40 g;
- масло - 55 г;
- щипка индийско орехче.
подготовка
Докато фурната достигне 190 градуса, направете тест. За да го приготвите, комбинирайте първите четири съставки отделно. В друга купа, камшик масло и захар на консистенцията на въздуха сметана, добавете същото яйце и сухи съставки. Изсипете кефир, повторете тестото и го комбинирайте с пресни боровинки. Изсипете тестото в покритата форма и го покрийте с трохи от пюре с брашно, индийско орехче и захарно студено масло. На печене деликатеси ще отнеме около 45-55 минути.
Ако решите да направите шарлата с боровинки в бавна готварска печка, тогава режимът "Печене" ще трябва да бъде зададен за около час.
Шарлот с ябълки и боровинки
съставки:
- масло - 170 г;
- гранулирана захар - 190 g;
- заквасена сметана - 225 г;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 285 g;
- печен прах - 5 г;
- боровинки - 140 г;
- ябълка - 65 г;
- тръстикова захар - 145 г;
- ядки - 95 грама;
- земна канела - 1 ч.л.
подготовка
Превърнете мекото масло и захарта в бял крем и добавете яйце със заквасена сметана. Отделно съберете всички сухи съставки заедно и ги излейте в маслената смес. Напълнете тестото с плодове и ябълкови филийки и изсипете в покрита тавичка. Поръсете горната част с нарязани ядки и захар с канела, след което поставете шарлата в предварително загрята фурна от 180 градуса за 35-40 минути. Нека горещата торта стои под формата на 10 минути, след което може да бъде извадена и поднесена.