Някои готвят chahokhbili от бяло месо от домашни птици, докато други, използват пилешки бедрата и гърдите, а също така допълват готовата ястие с бита яйца. Няколко варианта на Chahokhbili ще бъдат разгледани по-долу.
съставки:
подготовка
Преди да готвите chakhokhbili в грузински, разделете пилешките филета на кубчета с еднакви размери, пиле от сол и сервирайте със сух пипер, сливица, кориандър и натрошени листа от лаврови листа. Ако имате време - поставете пилето да мариноват за 4-6 часа, ако не, оставете месото в хладилника за времето на останалите съставки.
Разделете зеленчуците в малки кубчета, фино нарязани зелените.
Загрейте котлона с дебели стени и поставете пилешко филе в него. Запържете ги в продължение на 10 минути, след това сложете лука, хубаво парче масло и продължете да готвите за още 12 минути. След известно време сложете домати и чушки, оставете всичко на средна температура, докато домите се превръщат в сос, след това добавете още сол и победи 3 яйца. Разбъркайте добре съдържанието на печенето, след това още 3 минути и сервирайте, добавете шепа нарязан магданоз.
Друг вариант на чакохибили, този път от цялото пиле, предварително нарязано на парчета. Тази рецепта има значително по-малко съставки, а технологията за готвене е доста бърза.
съставки:
подготовка
Отстранете кожата от пилето и го разделете на ставите: крила, бедрата, краката и филетата. Изсипете филетата на големи парчета. Разтопете маслото в котела и поставете парче месо в него. Щедро се пиле със сол и черен пипер, а след това кафяво на висока температура от всички страни. На пилето, поставете лука наполовина пръстени и налейте в домати. Непосредствено следвайте и натрошете чесъна. Изсипете щипка сол и добавете винен оцет. Оставете пилето да се задушава под капака в продължение на 20-25 минути, след това добавете месото задушено със смес от ароматни пресни зелени.