Кафяво готвене в бавно готварска печка
карфиол - зеленчук с деликатен и сочен вкус, който има огромни хранителни и хранителни свойства, които не са присъщи на други видове зеле и повечето зеленчуци. Освен това съдържа цял комплекс от витамини и много макронутриенти. В медицината се препоръчва редовно да се използва карфиол за хора, които имат проблеми със здравето на стомашно-чревния тракт, тъй като това допринася за нормализиране на храносмилането и дори за лечение на язви и ерозии.
Карфиолът може да бъде приготвен много вкусни, интересни и оригинални ястия. Днес ще говорим за това как да се готви една карфиолска касета в бавна готварска печка.
Карфиол и пилешки готвене
съставки:
- карфиол - 1 средни вилици;
- пилешко филе - 450-500 грама;
- голям лук - 1 бр.;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- заквасена сметана - 20 г;
- сметана (съдържание на мазнини 10%) - 200 ml;
- масло - 10 g;
- твърдо пикантно сирене - 150 г;
- чесън - 1 карамфил;
- рафинирано слънчогледово масло - 15 ml;
- Копър - 2 клонки;
- смес от прясно смлени чушки - на вкус;
- къри подправка - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Вилицата от карфиол се измиват, нарязват на флора и се вари в тенджера с леко осолена вода за четири минути. Можете да кипете в бавна готварска печка в режим "Супа" в продължение на двадесет минути.
Нарязано пилешко филе и белен, нарязан лук се запържва в бавна готварска печка с масло и зеленчуци в режим "Печене" в продължение на двадесет минути, като се разбърква от време на време.
Разбийте яйцата със заквасена сметана, сметана и сол. След това добавете къри, черен пипер, нарязан чесън и разбъркайте. Сирене се търка в груб ренде.
Сложете вареното карфиолето на пърженото пиле с лук, изсипете сместа от яйце крем и гответе в режим "охлаждане" в продължение на четиридесет минути. Петнадесет минути преди края на готвенето поръсете с настъргано сирене.
Сервира се ароматизирана касета, поръсена с нарязан копър.
Като алтернатива, можете да направите вкусна готварска каша с карфиол и мляно месо и, ако желаете, разредете мляното месо с ориз. Дизайнът под формата на съцветие на зеле ще даде оригиналност на съда. Да готвим!
Картофено месо
съставки:
- карфиол - 1 средни вилици;
- мляно месо от какъвто и да е състав - 300-350 g;
- голям лук - 200 г;
- пушен бекон - 90 г;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 50 г;
- твърдо пикантно сирене - 75 г;
- чесън - 1 карамфил;
- рафинирано слънчогледово масло - 15 ml;
- Копър - 2 клонки;
- Пипер микс - на вкус;
- напукан червен пипер - на вкус;
- гранулирана захар - щипка;
- салатни листа - 4 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Карфиолът се измива, нарязва и разделя съцветия. Сега кипете във вода със сол в продължение на четири минути, изцедете и оставете водата да се отцеди.
В режима "Печене" за петнадесет минути изсипете обеления и нарязан лук, бекон и чесън. В края на пържената сол добавете щипка захар и разбъркайте.
В следващата стъпка смесете мляното месо, запържете, яйца, добавете сол, смес от чушки, червен пипер и разбъркайте добре. Сега се оформя топка от кайма, сложете го в купата на бавната готварска печка, след като я мазнете и равномерно "засадете" зеленото съцветие върху пълнежа. В резултат на това получаваме приликата на вилицата с карфиол.
Покриваме заквасената сметана и готваме в продължение на шестдесет минути в режима на печене. Петнадесет минути преди края на печенето поръсете с настъргано сирене.
Сервирайте готвене на ястие с листа от маруля, поръсени с копър.