Черен дроб
Свикнали сме с факта, че готвенето обикновено е сладко ястие, приготвено от извара или грис. Но ние искаме да ви разубедим и да ви кажем, че има и други видове бонбони, например от черния дроб. Този предястие е не само много вкусен, но и полезен. Черният дроб е богат на витамини, съдържа много желязо и протеини. Предлагаме Ви няколко интересни рецепти за готвене на черен дроб.
Готвене на черен дроб
съставки:
- телешки черен дроб - 1 кг;
- елда - 1 супена лъжица;
- лук - 2 бр.;
- мляко - 1 супена лъжица.
- моркови - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Така че, първо, нека подготвим с вас всички необходими съставки. Черният дроб се измива добре, напоява се с мляко и се оставя точно час. И този път, докато се вари, докато не свърши. елда , Измийте морковите и лука, почистете ги, нарязайте сламки и преминете към леко растително масло. Сега обръщаме черен дроб и зеленчук, изпечени на месомелачка, или ги раздробяваме в миксер. В отделна купа победете яйцата със сол и изсипете сместа към каймата. Всички старателно смесени, подправени на вкус с подправки и се оформят във форма, покрита с хартия за печене. Изпращаме готвене с черен дроб в червена пещ за около 40 минути, като температурата се регулира на 180 градуса.
Черен черен пипер с картофи
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- твърдо сирене - 150 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- тиквички, карфиол, домат - при поискване.
подготовка
За готвене на гарнитури от пилешки черен дроб почиствайте картофите, нарязвайте ги наполовина и варете докато се приготвят в осолена вода. След това го медете в състояние на картофено пюре и се оставя да се охлади. Почистете лука, нарязайте фино и трийте морковата на груб ренде. Запържете зеленчуците до златистото в загрята тиган с добавяне на растително масло.
Отделно се запържва пилешкият черен дроб за 10-15 минути, след което се смила, докато се изглади в блендер. След това смесете пилешкия черен дроб с лук и моркови и прибавете по желание и други нарязани зеленчуци. Разтриваме сирене на голяма терахока. Първо, изсипете половината картофено пюре в тавичка, изгладете ги, след това сложете пилешки черен дроб със зеленчуци и покрийте с остатъците от картофено пюре. Поръсете горната част с настърганото сирене и смажете със заквасена сметана. Печеваме черен чесън във фурната за 25 минути при 200 градуса.
Черен черен дроб в бавна готварска печка
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- варен ориз - 2 супени лъжици.
- чесън - 3 карамфил;
- мляко - 250 ml;
- подправки;
- майонеза;
- сирене - за декорация.
подготовка
Предварително размразяваме черния дроб, отделяме го от филмите и изплакваме. Лук, чесън и моркови чисти. Сварете ориза, докато не го приготвите. След това пилешки черен дроб заедно с чесън и лук се смилат в миксер или се извиват през месомелачка. Добавете настъргано на ренде 
моркови, изсипете мляко и разбийте яйцата. Всички разбърквайте добре и хвърляйте варен ориз. Солта се получава в резултат на маса и сезон с подправки на вкус.
Намазваме купата на мултикаутъра с масло, слагаме сместа на черния дроб там, затваряме капака на устройството и включим режима на печене. Натиснете бутона "Старт" и след сигнала за готовност запазваме черния дроб и оризовия гарнитура в режим "Отопление" за още 20 мин. След това го охладете малко, извадете го с помощта на кухненска шпатула, поставете го върху чиния, намажете с майонеза и поръсете с настъргано сирене.