Консервирана царевица у дома

Царевица се добавя към различни салати , горещи ястия или просто сервират на основното ястие. В свежа си форма, за съжаление, не се съхранява дълго време и за да се използва през цялата година, най-добре е да се запази. Разбира се, можете да го замразите или да го изсушите, но консервираната царевица е невероятно вкусна, сладка и не губи полезните свойства.

Как мога да запазя царевицата у дома?

съставки:

царевица в кочана - 3 бр.;
вода - 1 л;
захар бяло (фино) - 3 ч.л.

подготовка

За консервиране ние избираме царевица от зрялост на млякото, почистваме я с листа, косми и я спускаме леко в гореща вода. Сварете около 3 минути, след което го излейте със студена вода. След това внимателно отделете зърната и ги сложете в гевгир. Отделя се кипяща филтрирана вода и стерилизирам в същото време буркани. Пречистените зърна се прехвърлят в кипяща вода, заливаме ги за 3 минути и този път подготвяме пълненето. За да направите това, варете водата, хвърлете захар и сол и разбъркайте, докато всички кристали се разтворят. Приготвена царевица, поставена в буркани, налейте марината, покрийте с капачки и стерилизирайте за 3,5 часа. След това ги навиваме и съхраняваме консервирана царевица през зимата на тъмно и студено място.

Консервирана царевица върху кочана

съставки:

царевични кочани - 6 броя;
филтрирана с вода - 1 литър;
солта е добре - 15 гр.

подготовка

Царевицата се освобождава от листа, косми и се измива добре. След това го поставете в саксия с вода, поставете го на печка и го пригответе в слаб врял в продължение на 5 минути. След това внимателно разстийте котките на плоска чиния и оставете да се охладят. В саксията, изсипете 1 литър студена вода, изсипете сол и кипете. След това саламура се охлажда и отива директно в консервната кутия. Царевицата се разпространява в буркани и се налива солена вода. Покрийте горната част с капаци и стерилизирайте за 1 час. След това се преобръщайте и оставяйте да се охлади и след това пренареждайте на студено.

Сладка консервирана царевица

съставки:

млада царевица - 10 броя;
сол йодизиран - 1 чаена лъжичка.
оцет на маса - 1 супена лъжица. лъжица;
захар малка - 2 ч.л.

подготовка

Царевицата се измива, почиства и се разпръсква плътно в тенджера. След това се напълва с филтрирана вода, сол на вкус и се запалва. Привеждаме течността в кипене, намаляваме температурата и готваме котките за 40 минути. След това водата внимателно се източва и царевицата се оставя да се охлади напълно. В предварително приготвени половин литър буркани се изсипва в оцет на маса и се излива фина сол и захар. Изваждаме внимателно всички зърна и ги поставяме на върха в бурканче. Напълнете със стръмна вряла вода и покрийте с капачки. Дъното на голяма алуминиева поставка е покрита с кърпа и ние слагаме върху нея буркани с царевица. Изсипваме гореща вода, запалваме бавен огън и стерилизираме всичките 3 часа. След това бурканът се навива и се обърна с главата надолу, оставяйки го в това състояние, докато се охлади напълно.