Калорична каша

Когато специалистите по хранене препоръчват да се допълни вашата диета със зърнени храни, тези, които се борят с наднормено тегло, има опасения за високо съдържание на калории в тези ястия. Зърнените култури съдържат много повече калории, отколкото плодове или зеленчуци, но е почти невъзможно да се възстановят от тях. Нищо чудно, че зърнените култури се считат за основа диетична храна насочени към борба със затлъстяването или за лечение на заболявания. Да видим каква е тайната.

Калорична каша

Първоначално трябва да се разбере, че енергийната стойност на стотици грама сухо зърно и стотици грама готово овесена каша се различава значително. Крупът е много хигроскопичен и в процеса на готвене абсорбира вода, която не съдържа калории. Колкото по-голямо е абсорбирането на влагата от крупата, толкова по-голяма е разликата между калоричното съдържание на сухия и крайния продукт. Например, 100 грама суха елда съдържа 329 калории, а 100 грама готова каша от елда съдържа само 100-120 калории. Тази разлика ще бъде по-голяма, ако вземете царевицата или грис, от които течната каша. По този начин енергийната стойност на 100 грама сух царевичен шрот е 325 калории, а 100 грама течна готова зърнена закуска съдържат около 80-90 калории.

Не забравяйте, че това се отнася само за съдържанието на калории във водната каша. Ако в процеса на готвене добавите към зърнените култури масло, захар, мед, ядки и сушени плодове, енергийната стойност на готовото ястие значително се увеличава и редовната консумация на такава каша наистина може да причини сериозни щети на фигурата.

Някои съвети за изчисляване на калориите

Много от тях се интересуват от това как да изчислят калоричната каша, ако няма кухненски мащаб под ръка. В процеса на готвене, просто броят колко супени лъжици зърнени култури сте поставили в тенджерата. 1 супена лъжица съдържа следното количество сухи зърнени храни:

15 грама елда;
6 г овесена каша;
16 грама просо;
16,5 грама оризово зърно;
16,5 грама перлен ечемик;
14 грама грис;
13 грама зърна от ечемик;
5 г овесено брашно.

По-долу има таблица с калорична каша. Използвайки го, можете да разберете каква е калоричността на готовите порьози във водата.

Как да разчитаме калорична каша с добавено масло

Доста по-трудно е да се определи калоричното съдържание на овесена каша с масло. За да направите това, трябва да знаете колко масло или растително масло сте добавили към чинията. 1 супена лъжица съдържа 16,5 грама сметана или растително масло , Въпреки това, зърнени култури с масло и други вкусни добавки (захар или мед), въпреки че много по-хубави, са напълно неподходящи за диетично хранене. Ако все още не можете да се откажете от такова висококалорично ястие, опитайте се да ядете сладка каша с масло по-рядко и само като закуска и използвайте ориз или елда овесена каша с малко количество растителни масла като странични ястия.

Каши - основата на диетата

Така че, ние открихме, че калориите на варена вода на порции калорична каша на водата не е толкова голяма, колкото енергийната стойност на същото количество сухи зърнени култури. Така че овесената каша може и дори трябва да бъде включена в менюто си за тези, които искат да отслабнат. След като изядете двеста грама от порцелана от елда, варена във вода, ще получите около 200-240 калории, както и много витамини, минерали и други полезни съставки. В същото време не си спомняте глада дълго време, защото зърнените храни са източник на бавни въглехидрати. Те се разграждат постепенно и в отговор на тяхната обработка, хормон инсулин също бавно и постепенно се освобождава. Ето защо, използването на зърнени храни помага да се справим с усещането за глад, което често страда от хора по диети.