Тази класическа торта може лесно да се подготви за почти всякакъв вид тесто: от опцията за пълнене за начинаещи до пълноценни пясъчни печени продукти за всички, които повече от веднъж са се приближили до фурната. На различни пайове с лук и яйца ще говорим по-нататък.

Пай с лук и яйце във фурната - рецепта

Тази торта се приготвя на пясъчна основа, която можете да си купите готово или да го приготвите сами, следвайки рецептата по-долу.

съставки:

За теста:

  • брашно - 430 g;
  • печен прах - 5 г;
  • яйчен жълтък - 1 брой;
  • масло - 120 г;
  • настъргано сирене - 45 г;
  • вода - 115 ml;
  • яйце - 1 бр.

За пълнене:

  • крем - 115 мл;
  • лук - 135 г;
  • брашно - 15 г;
  • варени яйца - 7 бр.;
  • сладка горчица - 5 г;
  • настъргано сирене - 135 г.

подготовка

Тъй като тестото трябва да издържи, подготовката му се прави първо. Комбинирайте първата чифт сухи съставки, нарязайте ги с масло и добавете яйчен жълтък, както и настърганото сирене. Полученото трохи започва постепенно да се комбинира с ледена вода, а когато тестото се събира, спрете да добавяте вода. Оставете бучка тесто, обвито в студен филм, за около час.

Запазете лук пръстени до мека и поръсете с брашно. Добавете бульон от лук със сметана и оставете соса, докато се сгъсти. Охладете соса, добавете го с горчица, настъргано сирене и нарязани яйца.

Извадете половината от тестото, покрийте го с печене. Поставете пълнежа върху горната част и го покрийте с втори диск, изваден от тестото. Намажете тортата с яйце и го изпратете до фурната, предварително загрята до 180 градуса за половин час.

Насипни пай с яйце и зелен лук на кефир

Насипните пайове са изработени от тесто. Като част от тяхната подготовка, пълненето може веднага да се смеси с тестото или да се разпространи между двата слоя. В това изпълнение решихме да спрем при втория метод, като напълним пълнежа с богат на кефир въздух.

съставки:

  • кефир - 230 ml;
  • масло - 145 г;
  • брашно - 280 г;
  • прах за печене - 1 ½ ч. л.
  • голям куп зелен лук;
  • яйца - 5 бр.

подготовка

Оставете една от яйцата за тестото и варете останалите за пълнене. Яжко нарязайте яйцата и ги разбъркайте с нарязания зелен лук.

Смесете сухите съставки от списъка на съставките за тестото и изсипете кефира заедно с разбитото яйце. Сезон тестото с щипка сол и се разбърква добре, премахване на бучки. Добавете разтопеното масло и повторете меленето.

Разстилайте половината от тестото във формата, поставете яйчния лук нагоре и покрийте всичко с останалото тесто. Печете тортата на 200 градуса за 40 минути.

Такъв пай с лук и яйца също е удобен за готвене в бавна готварска печка, настройвайки режима "Печене" на 50 минути.

Бърза торта с лук и яйце

Ако имате най-малко време за приготвяне на съставките, но все пак искате да готвите нещо по-сериозно от желирани пайове, опитайте да използвате печеното задушено сладко в основата на печенето. За тази рецепта ще се побере дрожди и безплатна версия на мая.

съставки:

подготовка

Сварете четирите твърдо сварени яйца и след като ги охладите, ги настържете. Нарежете и зелен лук, разбъркайте го с яйца, щипка сол и черен пипер. Разтопете тестото в правоъгълник. Разпределете пълнежа за половината от тестото и покрийте второто, ръбовете се притискат. Смажете повърхността с останалото разбито яйце и го оставете да се пече на 180 градуса за 20-25 минути.