Тази класическа торта може лесно да се подготви за почти всякакъв вид тесто: от опцията за пълнене за начинаещи до пълноценни пясъчни печени продукти за всички, които повече от веднъж са се приближили до фурната. На различни пайове с лук и яйца ще говорим по-нататък.
Тази торта се приготвя на пясъчна основа, която можете да си купите готово или да го приготвите сами, следвайки рецептата по-долу.
съставки:
За теста:
За пълнене:
подготовка
Тъй като тестото трябва да издържи, подготовката му се прави първо. Комбинирайте първата чифт сухи съставки, нарязайте ги с масло и добавете яйчен жълтък, както и настърганото сирене. Полученото трохи започва постепенно да се комбинира с ледена вода, а когато тестото се събира, спрете да добавяте вода. Оставете бучка тесто, обвито в студен филм, за около час.
Запазете лук пръстени до мека и поръсете с брашно. Добавете бульон от лук със сметана и оставете соса, докато се сгъсти. Охладете соса, добавете го с горчица, настъргано сирене и нарязани яйца.
Извадете половината от тестото, покрийте го с печене. Поставете пълнежа върху горната част и го покрийте с втори диск, изваден от тестото. Намажете тортата с яйце и го изпратете до фурната, предварително загрята до 180 градуса за половин час.
Насипните пайове са изработени от тесто. Като част от тяхната подготовка, пълненето може веднага да се смеси с тестото или да се разпространи между двата слоя. В това изпълнение решихме да спрем при втория метод, като напълним пълнежа с богат на кефир въздух.
съставки:
подготовка
Оставете една от яйцата за тестото и варете останалите за пълнене. Яжко нарязайте яйцата и ги разбъркайте с нарязания зелен лук.
Смесете сухите съставки от списъка на съставките за тестото и изсипете кефира заедно с разбитото яйце. Сезон тестото с щипка сол и се разбърква добре, премахване на бучки. Добавете разтопеното масло и повторете меленето.
Разстилайте половината от тестото във формата, поставете яйчния лук нагоре и покрийте всичко с останалото тесто. Печете тортата на 200 градуса за 40 минути.
Такъв пай с лук и яйца също е удобен за готвене в бавна готварска печка, настройвайки режима "Печене" на 50 минути.
Ако имате най-малко време за приготвяне на съставките, но все пак искате да готвите нещо по-сериозно от желирани пайове, опитайте да използвате печеното задушено сладко в основата на печенето. За тази рецепта ще се побере дрожди и безплатна версия на мая.
съставки:
подготовка
Сварете четирите твърдо сварени яйца и след като ги охладите, ги настържете. Нарежете и зелен лук, разбъркайте го с яйца, щипка сол и черен пипер. Разтопете тестото в правоъгълник. Разпределете пълнежа за половината от тестото и покрийте второто, ръбовете се притискат. Смажете повърхността с останалото разбито яйце и го оставете да се пече на 180 градуса за 20-25 минути.