Торта "Enchantress"
Торта "Enchantress" е остъклен сладък бисквитен десерт с много лек крем. Такова ястие няма да остане безразлично за всеки сладък зъб.
Торта "Enchantress" - рецепта според GOST
съставки:
тесто:
- брашно - 200 г;
- захар - 200 g;
- яйце - 4 бр.;
- прах за печене - 5 гр
крем:
- мляко - 400 мл;
- захар - 200 g;
- брашно - 50 г;
- масло - 50 г;
- яйце - 2 бр.
глазура:
- заквасена сметана - 50 г;
- захар - 50 g;
- масло - 50 г;
- какао - 20 гр.
подготовка
Подготовката започва с крем от гъба Оцвети принцесата. За да направите това, победете яйцата със захар, добавете брашно към тях и разбъркайте всички съставки, докато захарта напълно се разтвори. Предварителната захар може да се смила в кафемашина или първоначално да се използва прах. Изсипете горещото мляко в яйчната смес и я загрейте, като поставите съдовете на бавен огън. Добавете сметана към сметаната. Когато се разтвори, разбъркайте отново всички съставки, за да постигнете еднородност.
За да тествате яйцата, трябва да разтривате яйцата със захар. Когато захарта се разтваря, добавете брашното с бакпулвер и омесете тестото. Извадете кръгла огнеупорна тава и я смажете с парче масло или маргарин. Изсипете тестото в него и го изпратете да се пече във фурната за 40 минути на 180 градуса. Охладете завършената торта и я нарязайте на 2 парчета.
Как да направите глазура? За приготвянето си разбъркайте заквасената сметана и захар в тенджера и пригответе сместа до кипене, като постепенно добавите какао. Накрая добавете маслото и, докато бъркате, донесе глазурата до гладка. Намажете тортите със сметана, след това покрийте горния слой с глазура и оставете съда да се охлади напълно.
Торта "Enchantress" в мулти-кукер
Можете лесно да готвите тортата "Fascinating" в бавна готварска печка. За да направите това, изсипете тестото в контейнер с мулти-кукер и задайте режим Печене за 40 минути. Тортата вареше толкова време, колкото във фурната. Глазурата в бавната готварска печка може да се приготви в режим "Пържене", като всички съставни части се поставят в съда и постоянно се разбърква.
Когато сладките, изпечени в бавна готварска печка, са готови, да ги нарязат на равни части и да се пристъпи към сглобяването на съда. Първият 
разпределете тортата с целия крем и се уверете, че кремът не изтича от тортата. След това покрийте слоя крем с втората част на тортата и покрийте цялата торта с шоколадова облицовка.
Остъклената торта може да бъде украсена с всякакви декорации по ваш вкус. Ако подготвяте тази торта за някакво празнуване - рожден ден на дете, например, можете да напишете името му и поздрав направо върху тортата. За да направите това, изрежете шаблона на бъдещия текст от дебел картон и купете специален цветен сладкарски дресинг. Сега в магазина има огромен избор от прахове - различни цветове, форми и аромати. Навлажнете шаблона с вода, така че да не се придържа към заледяването и да го постави върху повърхността на тортата. След това поръсете с поръсване на върха, издухайте остатъците и премахнете шаблона.
Не забравяйте да опитате да направите такъв подарък за вашия скъп човек. Успех!