Елда в саксия във фурната
Днес ще ви разкажем подробно в съд в пещта. Този начин на готвене го прави невероятно вкусно и ароматно, а добавянето на месни продукти или гъби дава на ястието богато и празнично.
Елда с месо в саксия във фурната - рецепта
съставки:
Изчисляване за три саксии:
- свинско или телешко месо - 650 g;
- лук - 190 г;
- моркови - 190 г;
- елда - 300 g;
- чесън - 3 зъба;
- лаврови листа - 3 броя;
- грах - 6 бр .;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- вода или бульон ;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Първото нещо, което правим, е правилното приготвяне на месото. Измийте я със студена вода, внимателно я изцедете от влагата и я нарязайте на средни филийки. В тигана, изсипете малко растително масло, затоплете го добре и кафето на парчетата месо на силна топлина от всички страни, като се разбърква. След това подреждаме филийки в саксии и на тиган изпращаме предварително измити, обелени и нарязани на малки резени или малки моркови резени. Докато морковът се пържи в тиган до червено, почистваме, нарязваме наполовина пръстените на лука и го слагаме върху месото в саксии. Там изпращаме червени моркови.
Всеки слой е ароматизиран със сол и смлян черен пипер, във всеки пот хвърляме лист от лавров лист, два грах от бахар, на белени скилидки чесън и се налива в малко вода. Сега поставете тенджерите, покрити с капаци, във фурната, загрята до 210 градуса, и гответе месото със зеленчуци за един час.
В същото време ние се разтваряме и измиваме елда, а когато месото е готово, ние го слагаме във всяка пот със стота грама. Напълнете съдържанието с вряща вода или бульон, така че едва покрива кората и без да го смесваме, покриваме я с капак и го определяме в пещта при същия температурен режим за още десет минути. След като времето свърши, фурната се изключва и саксиите остават в нея за още двадесет минути.
През това време елдата ще бъде приготвена, наситена с аромати и без съмнение ще ви зарадва с богат вкус и невероятен аромат.
Пиле с елда и гъби в саксия във фурната - рецепта
съставки:
Изчисляване за три саксии:
- пилешко месо - 650 г;
- гъби - 350-400 грама;
- лук - 130 г;
- моркови - 130 г;
- елда - 210 грама;
- Лаврови листа (по избор) - 3 бр.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- вода или бульон;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Измийте месото от пилешко месо, изсушете добре и нарязайте на средни филийки. Sdabrivaem месо със сол, смлян черен пипер, сезон с други подправки, ако желаете, и кафяв на горещ тиган с растително масло до красива кора.
Поставете още един обелен и нарязан лук на друг нагреваем тиган с растително масло, запишете го леко на прозрачност и добавете морковите, прескочени чрез ренде или нарязани на ленти. Запържете зеленчуците заедно за няколко минути и добавете гъбите, предварително варени, докато се приготвят. Оставете масата на вкус със сол и черен пипер. Можете да добавите други подправки по ваш избор и вкус. Ако използвате пресни шампанско, можете 
не заври, а след това веднага със зеленчуци в тиган, докато меки, разбъркване.
Смесваме гъбата и пилешката основа, разделяме се на три части, поставяме ги в саксии и поставят във всеки един по един на една торта. Сортираме елда грис, измиваме ги добре и ги напълваме с саксии, поставяйки всяка една трета от общото количество. Напълнете съдържанието с гореща вода или бульон, така че течността да покрива изцяло зърнените храни. Добавете сол, смлян черен пипер, покрийте саксиите с капаци и определете пещта, нагрята до 185 градуса, в продължение на тридесет минути или докато течността изчезне напълно.