Броколите са едногодишни растения, близки до карфиола. Тя консумира своите съцветия, които приличат на стиснати юмруци. Много последователи здравословно хранене този зеленчук е незаменим компонент на диетата. Защо е толкова ценно това необичайно зеле? Какви са ползите и вредите от броколи?
Използването на броколи за тялото се дължи на факта, че е богат на витамини С, РР и К. Фосфорът, магнезият, калцийът и желязото, съдържащи се в съцветия, подобряват общото здраве и правят тялото по-малко податлива на заболявания. Благодарение на богатството на броколи с редки витамини U, предотвратява развитието на язви.
Наситено е с бета-каротин, който е "витамин на красотата". Тя допринася за възстановяването на зрението и в това зеле се съдържа в достатъчно голяма сума.
Протеините, съдържащи се в съцветието, са богати на аминокиселини. С редовната консумация на броколи тя помага да се регулират нивата на кръвната захар. Целулозата, която се съдържа в зеленчука, допринася за отстраняването от тялото на токсини и вредни токсини. Този продукт се използва и в народната медицина като превенция на рак, катаракта и инсулти , Важно е тази зеле да се използва за бременни жени: намалява вероятността от развитие на патологии в тялото на бебето.
Хранителната стойност на броколите е, както следва: на 100 грама продукт има 2,82 г протеини, 0,37 г мазнини и 6,64 г въглехидрати.
Увреждане на броколите и ползите от тяхБроколите могат да бъдат вредни само ако човек има индивидуална непоносимост. Все още е необходимо да се спазват санитарните и хигиенните стандарти и внимателно да се измива съцветието на зелето. Няма други противопоказания за употребата му. Това се отнася и за замразената версия.